‘요리 통해’ 기사

4건 · '요리 통해' · 산업·경제 · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202110.30

   2021.10.30 · 산업·경제 · 박경미

   [맛집] 송산면 동곡리 동해아구 대표 박영숙찬 바람 불 땐 칼칼한 ‘아귀지리탕’

   …좋다고. ‘아구매운탕’에는 미리 제조해 3개월 이상 숙성시킨 양념장으로 요리한다. 양념장에 기본 간이 다 맞춰져 있기에 따로 육수를 사용하지 않는단다. ‘아구찜’은 조각조각 토막 낸 아귀 살과 아삭한 콩나물을 빨갛게 볶아냈다. 아귀찜에 사용하는 양념장…

   

2. 202105.11

   2021.05.11 · 산업·경제 · 박경미

   [맛집] 신평면 금천리 안녕함박부드러운 함박스테이크와 겉바속촉 안심카츠

   …전문점이다. 가격은 저렴해도 패티와 데미그라스 소스를 직접 만들 정도로 요리에 정성이 가득 담겨있다. 하얀 치즈가 올라간 매콤크림 파스타 함박스테이크와 파스타가 주 메뉴인 이곳에서는 데미함박과 안심카츠, 매콤크림 파스타가 가장 인기다. 식전에 제공되는…

   

3. 202104.03

   2021.04.03 · 산업·경제 · 김예나

   “기술력과 노하우로 연작장해 극복”[농업단체장 인터뷰] 김영범 꽈리고추연구회장

   …’처럼 쭈글쭈글하게 생겨 이름 붙여진 꽈리고추는 볶음이나 조림 등 각종 요리에 활용되고 있는 채소다. 또한 비타민 A와 C, 무기질 이 다량 함유돼 있어 건강에도 좋다. 당진에서는 3월부터 12월까지 집중적으로 꽈리고추를 생산하고 있으며, 시설투자에 …

   

4. 202101.11

   2021.01.11 · 산업·경제 · 김예나

   [업체탐방] 정미면 덕마리 ㈜유비무환장고항 실치로 만든 당진 김 스낵 '당김스'

   …이 만나 당김스가 완성됐다. 안 대표는 “2019년 말 충남경제진흥원을 통해 만난 서천에서 김 공장을 운영하는 명품김(주) 대표와 당진시 문화관광과 남광현 문화재팀장과 이야기를 나누면서 당김스에 대한 아이디어를 얻었다”며 “실치가 들어간 김 스낵을 여…