‘우리 식재료로’ 기사

2건 · '우리 식재료로' · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201807.27

   2018.07.27 · 환경·안전 · 한수미

   [여름철 보양 음식]‘삼계탕’ 먹고 삼복더위 이겨내세요!

   … 사람에게는 차가운 보양음식을 먹는 것이 좋다. 몸이 찬 사람에게 좋은 식재료로는 뜨거운 성질의 미꾸라지와 닭, 복숭아, 부추, 염소, 인삼이 좋다. 반면 몸에 열이 많은 사람에게는 장어와 전복, 자두와 돼지고기, 포도, 오리가 좋은 효과를 지닌다. …

2. 201805.01

   2018.05.01 · 정책·행정 · 한수미

   읍내동 언니짱국내산 생족만 사용해 야들야들

   … 번 삶아 내 잡냄새를 제거하고 감칠맛을 더한다. 여기에 직접 농사지은 식재료로 만든 양념을 사용해 맛을 더하고 족발의 쫄깃함을 위해 식히는 작업까지 해야 언니짱 족발이 완성된다. “과일이 많이 들어가야 족발 맛이 좋아요. 또 잘 식혀야 쫄깃함이 오래…