‘육수가 다른’ 기사

3건 · '육수가 다른' · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201112.26

   2011.12.26 · 산업·경제 · 우현선

   [당진시대가 추천하는 맛집] 당진읍 채운리 유가네손칼국수 ‘후루룩’, 뜨끈한 해물손칼국수

   … “매일 아침 정확히 7시30분이면 육수 물을 불에 올리죠. 10시까지 육수가 진하게 우러나도록 끓여요. 손칼국수인 만큼 면도 직접 반죽해 뽑고 있어요.” 류 씨 부부가 자부하는 유가네손칼국수 만의 맛은 국물에 있다. 식당을 운영해 본 경험이 없는 류…

   

2. 201107.24

   2011.07.24 · 정책·행정 · 김기연

   [당진읍 읍내리 우미락 - 백성옥·조신자 부부] “당진 유일한 녹두삼계탕"

   …하는 직원들이 무척 피곤해(?)하기도 한다고. 사람 가슴 높이의 갈비탕 육수가 들어있는 들통에 이물질이 들어가면 몇십인분의 육수가 들어있는 들통을 모두 버릴 정도 음식에 대한 정성과 완벽함 때문에 일반 갈비탕보다 높은 가격임에도 꾸준히 단골이 늘어나고…

   

3. 201106.03

   2011.06.03 · 문화·교육 · 김기연

   [족족이 숯불족발·함흥냉면 - 김남일·이경숙 부부] 숯불에 한번 더 구운 족발

   …습니다. 그러나 잘 되지 않았죠. 가장 큰 이유는 손님들이 면이 가늘고 육수가 맑은 함흥식 냉면에 익숙하지 않으셨던 거 같아요. 당시 가게를 접을 때 언젠가는 함흥냉면에 다시 한번 도전해보고 싶었어요.” 당진읍 웨딩의전당 가원 옆에서 활어회와 해물탕 …