‘육수가 다른’ 기사

2건 · '육수가 다른' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201710.21

   2017.10.21 · 지역사회 · 한수미

   읍내동 곱창 전문 왕순대 김시환 대표오늘 밤 안주는 푸짐한 순대와 곱창!

   … 역시 손수 만든 순대가 들어가며 국밥에는 모두 돼지 사골을 우려 만든 육수가 사용돼 국물이 깊으면서도 시원하다. 함께 곁들여 먹는 새우젓과 밑반찬 역시 모두 직접 만들어 상에 올린다. 한편 왕순대에는 세 자매가 있다. 왕언니와 둘째언니, 셋째언니라 …

   

2. 201705.22

   2017.05.22 · 환경·안전 · 한수미

   신평면 금천리 소미 해물·아구찜 이은주 대표생 아구만 사용해 담백한 지리와 찜!

   … 미리 손질 해 놓은 아구를 주문 즉시 요리하기 때문에 아구에서 나오는 육수가 음식 맛을 더욱 담백하게 하고, 영양분까지 하나도 놓치지 않고 담아냈다. 또한 기본으로 사용되는 육수는 양파와 제첩 등을 넣어 매일 한 시간 이상씩 끓여 사용한다. 지금의 …