‘음식 개발’ 기사

4건 · '음식 개발' · 산업·경제 · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201710.21

   2017.10.21 · 산업·경제 · 당진시대

   [기고]김원호 나라사랑 막걸리사랑 당진회장나라 사랑 막걸리 사랑

   …어다 보면, 첫째 건강한 음료라는 것이다. 아는 바와 같이 우리나라 전통음식인 된장과 고추장, 김치같이 발효해서 만든 음식으로 효모가 살아있어 최고의 식품이고 육체적인 힘과 정신적인 용기를 주고 흥을 돋궈주는 것이 막걸리다. 둘째 장에 좋다는 것이다.…

2. 201707.09

   2017.07.09 · 산업·경제 · 당진시대

   읍내동 술상 김윤환 대표“술과 안주는 ‘술상’에서!”

   …다. 읍내동 출신의 김윤환 대표는 어렸을 때부터 요리에 관심이 많았다. 음식점을 운영하는 어머니 옆에서 자라 자연스럽게 요리를 접했고 고등학생 때부터는 직접 음식점에서 아르바이트를 하며 자신만의 매장을 꿈꿨다. 김 대표는 “요리를 할 때 행복하다”며 …

   

3. 201702.20

   2017.02.20 · 산업·경제 · 이영민

   정미면 천의리 경덕막국수 이준서 대표“개운한 막국수, 얼큰한 뼈해장국”

   …오리, 매운탕, 갈비찜, 추어탕 등 다양한 요식업에 도전해왔다. 그는 “음식의 기본은 재료”라며 “재료가 좋으면 모든 음식은 맛있다”고 말했다. 이어 “다양한 음식에 도전했지만 실패한 적은 없다”고 자부했다. 경덕막국수의 주메뉴는 단연 막국수다. 막국…

   

4. 201702.18

   2017.02.18 · 산업·경제 · 김예나

   당진의 새로운 먹거리 산업을 찾아서 3 관광산업관광도시, 당진을 말하다

   …가능한 고부가가치 산업이다. 때문에 지자체 마다 관광코스 및 관광상품을 개발하고자 지역특화, 축제, 스토리텔링 등 다양한 시도를 하고 있다. 관광객들에게 입소문이 나기 시작하면 그 지역의 식당과 숙박업 등 관련 서비스업이 활성화 되고 결국 이는 지역경…