‘음식 개발’ 기사

3건 · '음식 개발' · 지역사회 · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202205.09

   2022.05.09 · 지역사회 · 임아연

   [우리 이웃의 밥줄 이야기 2] 바리스타 조종구 씨 (석문면 장고항리 난봉구카페 운영)“바리스타는 ‘엄마 같은 요리사’”

   …래서 바리스타는 ‘엄마 같은 요리사’라고 생각합니다. 엄마마다 다 다른 음식 맛을 내거든요.” 바리스타 조종구 씨가 석문면 장고항리에 난봉구카페를 문 연지 어느덧 3년이 되어간다. 알면 알수록 커피의 세계는 무궁무진하기에 조 씨는 단순히 커피를 파는 …

   

2. 202205.09

   2022.05.09 · 지역사회 · 한수미

   [복지단체장 릴레이인터뷰] 김평호 당진시장애인자립생활지원센터장“사회적 ‘자립’을 돕겠습니다”

   …요. 그러나 여전히 어려운 건 있어요. 비장애인들은 식당을 갈 때 어떤 음식을 먹을지 고민하잖아요. 휠체어를 탄 장애인들은 식당을 갈 때 먹고 싶은 걸 고르지 못해요. 휠체어를 끌고 갈 수 있는 곳을 찾아야 하기 때문이에요.” 이뿐만이 아니다. 몸이 …

   

3. 202204.18

   2022.04.18 · 지역사회 · 박경미

   [맛집] 뼈대있는 신평연탄구이연탄불에 구운 ‘겉바속촉’ 돼지고기 특수부위

   …을 사용해 고기를 구울 때 가스 냄새가 나지 않는다”며 “게다가 남편이 개발한 연탄불 시설은 단열도 좋아 연탄 사용량이 적다”고 덧붙였다. 한편 닭발집 개업 초기에는 코로나19로 매출에 타격을 입었지만 업종을 변경하면서 많은 사람들이 찾는 고깃집으로 …