‘잊지 않고’ 기사

1건 · '잊지 않고' · 정책·행정 · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201002.03

   2010.02.03 · 정책·행정 · 김창연

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-고대면 고대가든 김귀순 대표]“가마솥에서 끓여 낸 고향의 맛”

   … 손질한 것만을 사용하고 있다. 가마솥에서 내장을 삶아낸 물은 버려지지 않고 육수로 사용한다. 김 대표는 “내장을 삶고 난 국물이 얼마나 진한 육수가 되는지 모를 것”이라며 “일반 가공된 내장의 경우 이미 삶아져 있어 맛도 떨어질 뿐더러 육수를 만들 …