2022.08.19 · 문화·교육 · 박경미
[업체탐방] 면천면 대치리 누리농원전통 방식으로 만드는 된장과 간장
…“가격이 비싸더라도 좋은 원재료를 쓰려고 한다”고 전했다. 부부가 직접 재배한 콩과, 지역 농가에서 수매한 콩을 사용한다. 소금은 100% 천일염을 사용한다고. 남편 김 대표는 “3년간 간수를 뺀 천일염을 사용한다”며 “천일염에는 마그네슘 등 미네랄 …
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‘재배 농가에’ 기사
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