‘전통 단골’ 기사

2건 · '전통 단골' · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201710.27

   2017.10.27 · 정책·행정 · 임아연

   대덕동 아리랑족발 쓰리랑보쌈 김광영·정양현 대표“30년 전통의 족발 달인”

   …만 이곳에서 족발맛을 본 손님들은 일주일에 몇 번씩 찾아올 정도로 벌써 단골이 됐다. “족발맛 만큼은 정말 자신 있습니다. 청주에서 사랑받았던 만큼 당진시민들에게도 맛있는 족발을 선보이고 싶습니다. 고향을 떠나 타지에 정착하기까지 어려움도 있지만 많은…

   

2. 201702.20

   2017.02.20 · 환경·안전 · 한수미

   [맛집]석문면 교로리 황소낙지 김수용·박정자 부부박과 낙지가 만나니 힘이‘불끈’

   …부분을 도려내고 안을 퍼낸 박속 대신 낙지를 넣어 쪄 먹곤 했다고. 그 전통 방식을 이어 받아 황소낙지에서는 박을 육수에 끓여 낙지를 데쳐 먹을 수 있도록 제공한다. 황소낙지에서는 맛있는 박속낙지를 위해 직접 박을 재배해 사용하며 낙지는 도비도 등 어…