‘정성 넣어’ 기사

3건 · '정성 넣어' · 문화·교육 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201410.03

   2014.10.03 · 문화·교육 · 한수미

   제철 맞은 추어로 몸보신을

   … 한편, 큰집추어탕은 추어탕 외에도 살이 통통히 오른 추어를 고추 속에 넣어 튀긴 고추추어튀김도 선보이는데, 이 역시 별미다. ■가격 : 원조추어탕 (8000원), 고추추어튀김 (1만3000원), 자연산 통추어탕(1만원) ■위치 : 대덕동 해바라기 공…

   

2. 201408.15

   2014.08.15 · 문화·교육 · 한수미

   ‘송 고집’과 ‘신 고집’이 만들어 낸 곱창고대면 용두리 송가네 곱창 신태운, 송재춘 대표

   … 전골의 맛을 내고 있다. 여기에 직접 담가 3년 이상 묵은 묵은지까지 넣어 잡내는 없고 곱창의 고소함만이 남아 있어 그 맛이 일품이다. 곱창과 식사 메뉴 외에 송 대표는 밑반찬에도 신경 쓰고 있다. 그는 “최대한 향토 음식을 하려고 노력한다”며 “반…

   

3. 201407.25

   2014.07.25 · 문화·교육 · 한수미

   [맛집]리틀파스타연구 거듭해 완성한 특제 소스

   …모양은 아니지만 그만큼 맛과 식감은 살아있다. 이렇게 하나하나 세심하게 정성을 쏟아 요리하는 가 대표는 합덕초등학교를 다니다 유도를 배우며 선수로 활동한 경험이 있다. 그야말로 ‘요리하는 상남자’다. 가 대표는 유도를 그만 둔 후 고향으로 내려왔다. …