2020.10.13 · 지역사회 · 김예나
30년 째 이어온 한결같은 김치찌개 맛![맛집] 합덕읍 운산리 '광야식당'
합덕시내에 위치한 광야식당은 오직 국내산 재료만을 사용해 건강에 좋고 맛도 좋은 음식을 30년 째 선보이고 있다. 문희열‧안병남 부부는 광야식당을 개업하기 전 시누이가 운영하는 식당에서 3년 간 일을 하며 요리를 배웠다. 요리에 소질이 있었던 문 대표…
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‘정육점 식당’ 기사
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2건 · '정육점 식당' · 지역사회 · 2020년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2020.02.03 · 지역사회 · 한수미
채운동 굽찌 윤서진·최요한 부부“한우 전문 소곱창 맛보러 오세요!”
… 된다”고 말했다. 육회도 신선과 맛을 위해 직접 소를 도축해 판매하는 정육점과 직거래하고 있다고. 오후 1시경 식당에 도착하면 그때부터 준비 작업을 시작한다. 직접 손질하고, 전골에 사용하기 위해 소 잡뼈를 우려낸다. 이 육수는 전골뿐만 아니라 서비…
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