2013.05.05 · 지역사회 · 김창연
[신설상가] 기름기 제거한 뒷고기 본연의 맛
…사에 앞서 탕정에서 들여온 고기를 수작업으로 다듬고 있다. 강 대표는 “서민적인 장사를 목표로 거품이 빠진 정직하고 실질적인 가격대를 형성하고 있다”며 “서민의 배고픔을 달래주는 장사를 하자는 것이 신념”이라고 말했다. “기름기가 고기에 많이 포함되면…
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‘정직 서민적인’ 기사
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