‘제철 맛집’ 기사

7건 · '제철 맛집' · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201410.30

   2014.10.30 · 지역사회 · 한수미

   [제철맛집] 찬 바람 불 땐 뜨끈한 ‘칼국수’

   … 자랑한다. 더욱 날씨가 추워질 11월을 대비해 당진 시내지역의 칼국수 맛집을 소개한다. 무수동 박가네 면사랑 푸짐하게 내오는 칼국수 대접에 놀라고 면을 집기 위해 젓가락을 한 번 휘졌을 때 들려오는 바지락 소리에 두 번 놀란다. 푸짐한 양과 육수의 …

   

2. 201408.22

   2014.08.22 · 산업·경제 · 한수미

   18년 ‘맛’의 비결은 ‘재료’석문면 난지도리 대호회관

   …지도 벌써 18년째다. 전국 각지에 단골을 두고 있는 대호회관은 18년 맛집의 비결로 ‘맛’을 꼽았다. 여기에는 신선한 재료가 바탕이 된다. 국내산 고춧가루와 마늘은 물론 미역국 하나를 끓일 때도 완도에서 수확한 미역을 사용한다. 또한 전계탕에 들어가…

   

3. 201406.28

   2014.06.28 · 환경·안전 · 김창연

   매콤달콤 양념에 도톰한 갈치살

   … 생선으로 식탁에 자주 오르는 국민 생선 중 하나다. 이번 호에는 7월 제철음식 중 갈치를 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 읍내동 생선구이집 읍내동 생선구이집은 생선구이를 전문으로 하고 있다. 이곳은 고등어, 삼치, 갈치 등 다양한 생선…

4. 201404.12

   2014.04.12 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방 우강면 세류리 소들강문 이재연 대표] “꺼먹지 등 당진 전통음식이 한상 가득”

   …. 소들강문의 밥상은 주메뉴인 두렁콩과 꺼먹지를 제외한 밑반찬들은 매월 제철음식으로 변화를 준다. 최근에는 두릅이며 각종 봄나물들이 밑반찬으로 제공돼 손님들의 입맛을 돋구고 있다. “향토음식을 통해 당진지역 고유의 전통음식을 홍보하고, 믿을 수 있는 …

   

5. 201404.05

   2014.04.05 · 환경·안전 · 김창연

   [맛집탐방 기지시리 강화밴댕이 김희자·김리권 모자]성질 급한 밴댕이, 생물로 들여와 싱싱

   …다. 강화도에서 많이 잡히는 밴댕이는 알이 차기 시작하는 4월과 5월이 제철로 알려져 있다. 특히 강화도 앞바다에서 잡히는 밴댕이가 맛이 좋기로 유명하다. 당진에서는 이 강화도산 밴댕이를 맛볼 수 있는 곳은 많지 않다. 밴댕이 요리 전문점이 적기도 하…

   

6. 201402.28

   2014.02.28 · 문화·교육 · 김창연

   [맛집탐방]“시원한 바지락 국물로 맛낸 칼국수”

   2월부터 4월까지는 바지락이 제철이 계절이다. 시원한 육수를 만드는데 많이 사용되는 바지락은 흔히 칼국수, 된장찌개, 해물탕 등에 많이 사용된다. 타 재료에 비해 가격도 저렴하고 속이 가득찬 바지락을 알알이 빼먹는 재미도 함께 느낄 수 있다. 이번 호…

7. 201401.03

   2014.01.03 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집탐방]‘바다의 우유’ 영양 만점 굴요리

   … 이주단지 내에 위치한 굴따러가유는 조개구이 및 활어회를 전문으로 하는 맛집 중 하나다. 최근 쌀쌀해진 날씨에 맞춰 각종 조개구이를 비롯해 영양 만점의 굴요리도 함께 선보이고 있다. 특히 빠지지 않는 메뉴인 굴밥 역시 점심과 저녁시간 손님들의 인기를 …