‘제철 요리’ 기사

3건 · '제철 요리' · 산업·경제 · 2017년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201710.13

   2017.10.13 · 산업·경제 · 임아연

   [신설상가]수청동 막탄포차싱싱한 해산물을 저렴한 가격에!

   …누구나 편안히 올 수 있는 실내포장마차다. 막탄포차 고상용 대표는 요즘 제철을 맞은 대하·전어와 같은 싱싱한 해산물 메뉴를 강력 추천한다. 다음 달부터 겨울철에는 석화가 제맛이라고. 제철 해산물과 더불어 자랑할 만한 메뉴는 해물라면이다. 꽃게와 주꾸미…

   

2. 201707.28

   2017.07.28 · 산업·경제 · 한수미

   [맛집] 읍내동 우미관 “고기만큼은 자신 있습니다!”

   … 이상 제공되는 밑반찬은 매일 조금씩 다르게 제공된다. 직접 우미관에서 제철에 맞게 만들어 손님상에 올리기 때문이다. 갈비탕과 먹기 좋은 파김치와 갓김치 역시 직접 담그며 미역줄기볶음과 시금치 무침 등 그날그날 재료에 따라 상에 오르는 반찬이 달라진다…

   

3. 201706.12

   2017.06.12 · 산업·경제 · 한수미

   읍내동 옹기촌 홍승란 대표옹기처럼 언제나 그대로

   … 찾고 있다”고 말했다. 또한 밑반찬까지 옹기그릇에 담겨 상에 올라가며 제철 나물과 두부, 계란찜 등 매일 만드는 반찬들이 제공된다. 대부분 토속음식이며 냉동식품은 사용하지 않는다. 홍 대표는 “나름의 철학”이라며 “항상 손님들에게 더 해드리고 싶다”…