‘제철 요리’ 기사

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1. 201810.21

   2018.10.21 · 인물·동정 · 박경미

   면천면 성상리 부잣집청국장 김은정 대표엄마와 딸이 띄우는 청국장

   …에 발효실이 따로 있어 청국장을 직접 띄우고 있다”며 “따끈한 보리밥에 제철마다 달라지는 나물과 생채 등을 넣고 구수한 청국장과 비벼먹으면 밥 한 그릇이 금방 사라진다”고 말했다. 또한 돼지등뼈를 고은 육수에 직접 갈은 콩과 김장김치를 함께 넣어 만든…