2021.12.14 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]대덕동 태현네 대표 백태현·최명복 부부옻순·두릅과 한우 암소의 ‘찰떡궁합’
…으로 메뉴를 간소화하고 대덕동으로 이전했다. 이곳에서는 옻순, 두릅 등 제철 나물이 생고기와 함께 제공돼 입맛을 자극한다. 작년 1월 대덕동으로 이전 백태현·최명복 부부는 당진전통시장 인근(당진중앙성결교회 옆)에서 한식전문점 ‘태현이네’를 약 6년간 …
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‘제철 요리’ 기사
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- 2021년
3건 · '제철 요리' · 정책·행정 · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.11.29 · 정책·행정 · 박경미
제철 ‘굴 요리’ 특집 ‘바다의 우유’ 굴의 무궁무진한 변신!
… 영양소가 풍부 각종 영양소가 풍부해 ‘바다의 우유’이라고 불리는 굴이 제철을 맞았다. 굴은 단백질 중에서도 필수 아미노산, 칼슘 함량이 많다. 철과 아연, 구리, 망간 등의 미네랄이 풍부하며, 풍부한 철분은 빈혈 예방에 도움을 준다. 또한 피로회복제…
2021.06.15 · 정책·행정 · 박경미
[맛집] 면천면 성상리 부잣집청국장 김은정·김소희 모녀 직접 띄운 구수한 청국장에 밥 한 공기 뚝딱!
…시고, 상호명을 그대로 이어 지난 2018년 부잣집청국장을 문 열었다. 제철 나물에 청국장 비빕밥 이곳에서는 어머니 김은정 대표의 20년 된 손맛을 느낄 수 있다. 따로 마련된 발효실에서 직접 만든 청국장에 따뜻한 밥을 함께 먹으면 밥 한 공기가 뚝딱…
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