‘제철 요리’ 기사

2건 · '제철 요리' · 환경·안전 · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202312.11

   2023.12.11 · 환경·안전 · 한수미 취재부장

   저탄소 식생활 실천 위해 요리교실 등 운영

   …이 건강에도 좋고 탄소배출을 줄인다는 홍보물을 배포했으며 ‘저탄소 식단 요리교실’을 운영했다. 당진시 탄소중립 지원센터는 ‘탄소중립 수호천사 포토존’을 설치해 등교하는 학생들에게 탄소배출을 줄이는 것이 지구를 지키는 동시에 자기 자신의 건강을 지키는 …

   

2. 202308.02

   2023.08.02 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장

   [맛집] 신평면 상오리 당진 복·아구 요리전문점 윤말숙 대표“말린 복어와 복껍질로 육수 내 개운한 국물”

   …이 듬뿍 들어가 있다. 복껍질무침은 복을 하나하나 손질해 벗겨낸 껍질로 요리했고, 탕은 말린 복어로 육수를 내어 만든다. 밑반찬은 철마다 농사지은 농산물로 만들어 더욱 믿고 먹을 수 있다. 이렇게 정성을 담은 복요리를 신평면 상오리에 자리한 ‘당진 복…