‘제철 요리’ 기사

4건 · '제철 요리' · 2008년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 200812.22

   2008.12.22 · 지역사회 · 강대원

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집] 당진읍 읍내리 돈방석 “고소한 깻묵된장과 시원한 김칫국”

   …기까지 10년이란 시간이 걸린 셈이죠.” 최 대표는 처음 돈방석을 열고 요리하랴, 운영하랴 정신이 없었다고 당시를 회상했다. “식당일만 할 때는 몰랐는데 직접 가게를 해보니 신경 쓸 게 한두 가지가 아니더라고요. 고민을 더하게 됐어요.” 돈방석이 자리…

   

2. 200811.10

   2008.11.10 · 문화·교육 · 강대원

   당진시대가추천하는 맛있는 집 송산면 상거리 민정식당 | 대표 김경숙 “어머니 손맛 그대로... 개운한 우거지국”

   …볼 수 있다며 우거지국은 우거지의 숙성정도가 맛을 좌우한다고 말했다. “요리도 나름대로 제철요리가 있는데 우거지는 지금이 딱 철이에요. 여름에는 우거지가 금방 벌레 먹고 냄새도 심해서 아예 만들지를 않는데 요즘 우거지는 무르지도 않고 부드럽죠. 그리고…

   

3. 200805.26

   2008.05.26 · 지역사회 · 강대원 기자

   [당진시대가 추천하는 맛있는 집-당진읍 해송미락]“개운한 매운탕 맛보러 오세요”

   … 하시더라고요.” 이 씨는 해송미락의 인기 비결에 대해 깔끔하게 나오는 요리들과 저렴한 가격을 들었다. “가격은 보통 횟집에 비하면 중저가라 할 수 있어요. 그래서 회식이나 단체 손님들이 많이 찾아주시는 편입니다.” 해송미락은 계절마다 제철 요리를 선…

   

4. 200804.14

   2008.04.14 · 정책·행정 · 강대원 기자

   [다양한 실치요리 맛보러오세요] “미용에 좋고 영양만점인 실치의 다양한 변신”

   실치가 제철인 계절이 돌아왔다. 매년 3월 말부터 5월 초까지 장고항과 용무치 일대에서는 실치잡이로 어민들의 일손이 바빠진다. 가느다란 은빛 실 모양을 하고 있는 실치는 이때가 가장 신선하고 맛이 좋기 때문이다. 용무치에서 횟집을 하고 있는 양지횟집의…