2023.12.22 · 산업·경제 · 한수미 취재부장
[맛집] 원당동 동해수산참치하루에 100접시…제철 맞아 분주한‘방어 맛집’
…. 그 경험이 쌓이고 쌓여 지금의 동해수산참치가 됐다. 좋은 회, 좋은 음식으로 경험을 바탕으로 동해수산참치는 좋은 회, 좋은 음식을 제공하기 위해 노력해 왔다. 처음 문을 열었던 2008년과 마찬가지로 현재에도 산지에서 잡은 활어를 가게로 가져온다.…
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‘제철 음식’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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8건 · '제철 음식' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.12.11 · 환경·안전 · 한수미 취재부장
저탄소 식생활 실천 위해 요리교실 등 운영
…난달 29일 진행했다. 저탄소 식단은 식품의 생산부터 우리 식탁에 올라 음식물 쓰레기가 되는 과정까지 배출되는 모든 온실가스를 최소화한 식단을 뜻한다. 이날 참여자들은 과일과 콩류 그리고 채소의 섭취를 늘리고 육류와 가공식품을 줄이는 것이 건강에도 좋…
2023.11.12 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
[신설상가] “점심에는 한우소머리국밥이 7000원” (산수갑산)
…밥은 깊은 맛이 나면서 담백한 것이 특징이다. “저렴하게 많이 판매해서 음식의 신선도를 유지하고 있어요. 7000원으로 가격을 낮춰 부담 없이 식사를 즐길 수 있도록 했어요. 하지만 아무리 가격이 저렴해도 손님들은 맛이 없으면 오지 않아요. 맛이 중요…
2023.08.02 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[맛집] 신평면 상오리 당진 복·아구 요리전문점 윤말숙 대표“말린 복어와 복껍질로 육수 내 개운한 국물”
…제공된다. 대부분 윤 대표 집에서 농사지은 농산물로 만들었다고. 그는 “제철에 나오는 재료로 그때그때 요리한다”면서 “조미료를 넣지 않고 만들어 손님들이 ‘집밥 같다’면서 좋아한다”고 덧붙였다. 탕에 밑반찬까지 모두 즐기고 나면 남은 국물에 끓여 먹는…
2023.04.15 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
세 가지 소소함을 담아 만든 특별한 모험■ 당진문화재단 2023 당진아트투어 ‘둥둥당당 소소한 모험’
…다. 작년까지 이 소금창고에서는 레지던시 작업이 진행됐다. 소금창고에서 제철 다이닝 프로그램이 진행됐다. 각 참가자의 이름이 쓰인 자리에는 김지민, 정희기 작가의 콜라보한 테이블 웨어가 곱게 놓여 있었다. 천을 풀어내자 면천 출신으로 서산에서 활동하는…
2023.04.07 · 정책·행정 · 당진시대
당진시, 봄맞이 테마관광여행 상품 출시
…읍성 △합덕제 △신리성지 △장고항을 둘러보며 당진 봄 벚꽃길을 여행하고 제철 음식인 실치를 즐길 수 있는 프로그램이다. 또한 ‘당진 레트로 감성 당일 여행’은 △삼선산 수목원 △신평양조장 △삽교호관광지 △면천읍성을 코스로 면천읍성 내 서점, 잡화점, …
2023.03.13 · 산업·경제 · 유수아 취재기자
[실치 특집] 실치로 환절기 입맛 돋워요!
…찾은 수산물들이 줄지어 그물에 낚여 올라온다. 석문면 장고항에서는 봄에 제철을 맞은 실치를 만나볼 수 있다. 특히 올해는 코로나19 확산으로 2020년부터 무산됐던 장고항 실치축제가 열려 당진지역에도 활기를 되찾을 것으로 보인다. 한웅큼씩 먹어야 제맛…
2023.03.03 · 산업·경제 · 유수아 취재기자
[맛집] 신평면 전라도 군산횟집 “22년 이어온 가업의 맛”
…요청이 많아 2kg씩 포장판매를 시작했으며 전국 택배 주문도 가능하다. 제철맞은 해산물 제공 전라도 군산횟집은 다양한 활어회를 맛볼 수 있다. 우럭, 광어, 도미, 농어 등 다양한 종류의 회가 마련돼있다. 봄에는 도다리, 겨울에는 방어 등 제철에 더욱…
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