2010.09.20 · 산업·경제 · 김창연
[박속낙지]“박이 낙지를 품은 담백한 맛”
… 성공한 박 대표는 직접 운영하고 있는 농장에서 매년 미니 박을 수확해 재료로 사용하고 있어 박속낙지에 사용되는 미니박은 오직 이곳에서만 찾아 볼 수 있다. “미니박 개량에 성공하면서 박속에 낙지를 넣어 먹을 수 있도록 음식도 변화할 수 있었습니다. …
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‘좋은 재료로’ 기사
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- 2010년
2건 · '좋은 재료로' · 산업·경제 · 2010년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2010.08.04 · 산업·경제 · 김창연
[당진시대가 추천하는 맛집-면천면 성상리 면천 추어탕 이인영 대표]여름철 영양식 ‘면천 추어탕’
…원기를 보충하기 위해 찾는 손님들이 많다고 말했다. “추어는 원기회복에 좋은 음식 중 하나죠. 비타민과 칼슘이 풍부한 단백질 음식으로 불포화 지방산의 비율도 높아 성장기 어린이나 노인들에게 그만입니다.” 17년간 운영된 면천추어탕은 본래 이 대표의 시…
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