‘지키기 위해’ 기사

2건 · '지키기 위해' · 지역사회 · 2011년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201112.16

   2011.12.16 · 지역사회 · 우현선

   [당진시대가 추천하는 맛집]송악읍 이주단지 참숯제주등갈비"참숯가마에서 초벌구이한 등갈비"

   …큼 가격은 다소 비싸지만 비싼 만큼 즐기고 갈 수 있는 식당을 운영하기 위해 노력한다고 말했다. 양심적인 식당운영의 철학을 지키기 위해 실천하고 있는 것 중 하나가 바로 남은 반찬 재사용하지 않기다. 주방 직원이 먼저 나서 “먹고 남은 반찬은 주방으로…

   

2. 201105.02

   2011.05.02 · 지역사회 · 김창연

   [당진읍 읍내리 인천 아구집 - 김성자 대표] “칼칼한 아구찜으로 올여름 몸보신 하세요”

   …다. 손님들에게 친절하고 살갑기로 이름난 이곳은 한결같은 맛을 유지하기 위해 양념이나 재료의 개수를 정해 ‘정량’만 쓰고 있다. 특히 콩나물만 가득한 여느 아구찜과는 달리 넉넉하고 살이 오른 아구가 푸짐하게 들어가 그 양을 자랑한다. “요즘 웰빙이 유…