2022.09.16 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 우강면 송산리 길목버그내 순례길에서 만나는 당진 향토음식
…에 깔리는데 계절에 따라 찬 종류가 바뀐다. 안경미 대표는 “항암배추를 직접 농사지어 해마다 백김치를 담그고, 고추와 마늘 등도 우리가 농사 지은 것을 사용한다”며 “식재료는 좋은 것만을 쓰려고 노력한다”고 말했다. 함께 제공되는 검은콩찌개는 보글보글…
당진시대 기사 아카이브
‘직접 요리’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 2022년
8건 · '직접 요리' · 산업·경제 · 2022년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2022.08.26 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 읍내동 장터순대국밥 대표 장명식 인심으로 꽉 채운 ‘순대 한 접시’
…우려낸 국물에 각종 돼지 부위를 썰어서 얹어 내는 음식이다. 이곳에서는 직접 돼지 사골을 고아 우려낸 국물에 순대와 머릿고기, 각종 부속 부위를 넣어 요리한다. 식당 바깥에 있는 두 개의 커다란 들통에 사골을 12시간 동안 푹 끓여내 육수를 만든다. …
2022.08.19 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 송악읍 고대리 병천토종순대&수육국밥당진송악점 대표 김영규·정명실 부부구수한 순댓국에 아삭한 깍두기의 만남
…점’으로 업종을 변경해 운영해오고 있다. 이곳은 돼지뼈를 장시간에 걸쳐 직접 끓인 사골육수를 사용해 기름기가 적어 깔끔하고 담백한 것이 특징이다. 남편 김영규 대표의 노하우와 아내 정명실 대표의 손맛이 더해져 손님들의 발길이 이어지고 있다. 햇썹 인증…
2022.07.18 · 산업·경제 · 임아연
치매환자와 가족을 위한 ‘치유농업’ 프로그램
… 수확 체험을 하고, 블루베리잼을 이용해 피자 만들기를 진행했다. 향후 직접 수확한 블루베리와 올리브로 당진시농업기술센터에서 요리 프로그램도 실시할 예정이다. 한편 이번 사업은 당진시보건소와 당진시농업기술센터의 협업 뿐만 아니라 여러 기관과 단체 등 …
2022.06.25 · 산업·경제 · 박경미
카페 하인츠·안다미로(송산면 유곡리)초록 넘실대는 풍경…식사와 커피를 한 곳에서
…어오면 시골 느낌이 나 서로 다른 분위기에 매력을 느낀다”고 덧붙였다. 직접 재배한 농산물로 요리 식당 안다미로의 이름은 ‘담는 것이 그릇에 넘치도록 많이’라는 뜻을 가진 순우리말이다. 이름처럼 토종닭백숙과 옻닻백숙, 오리백숙, 묵은지토종닭볶음탕, 시…
2022.06.24 · 산업·경제 · 한수미
[로컬에서 희망찾기 – 청년이 희망이다 4] 제주청년센터 제주청년센터에 ‘취‧창업’ 지원이 없는 이유는?
…년 연구 사업인 청년일상연구는 ‘왜?’라는 물음에서 시작됐다. 청년들이 직접 다양한 청년이슈를 연구해 스스로에 필요한 정책을 제시할 수 있도록 하는 사업이다. 이 연구를 통해 제주지역 프리랜서들의 안정적 정착을 위한 기반을 연구하기도 하고 제주지역 청…
2022.05.28 · 산업·경제 · 김예나
새내기 청년농부가 첫 수확한 ‘당진 토마토’
… 육즙이 많지만 뭉개지지 않아 카프레제 샐러드와 햄버거, 샌드위치 등의 요리 재료로 사용된다. 토마토가 점점 자라는 모습을 볼 때면 뿌듯하다는 민정욱·손흥주 씨는 “서울에서 직장생활을 하다 농사를 짓기 위해 당진을 찾았다”며 “내 농장을 마련하기 전에…
2022.04.29 · 산업·경제 · 김예나
아미여울이 선보인 민물새우찌개 밀키트로 출시
…쳐 롯데마트 자체 상표를 달고 입점하는 기회가 제공된다. 이번 대회에서 직접 요리를 한 허영희 씨는 “당진의 향토음식이 공모전에 선정돼 기쁘다”며 “또한 당진시를 알리는 계기가 돼 뿌듯하다”고 소감을 전했다. 한편 아미여울은 7명(△허영희 △홍성남 △…
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