‘직접 요리’ 기사

5건 · '직접 요리' · 정책·행정 · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201812.10

   2018.12.10 · 정책·행정 · 한수미

   [맛집] 채운동 깜상&삼식이네 횟집(대표 이범숙·김필남) 어부가 직접 잡아 올린 싱싱한 해산물

   어부가 직접 잡아 올린 신선한 해산물에 맛깔 나는 손맛을 더한 깜상&삼식이네 횟집이 석문면 마섬포구에서 채운동으로 이전했다. 성구미 포구에서 그늘 하나 없이 식당을 운영해 까맣게 그을린 이범숙 대표의 얼굴을 보고 손님들이 까맣다고 부르던 것이 별칭이 …

   

2. 201812.02

   2018.12.02 · 정책·행정 · 한수미

   효능부터 맛집까지 ‘굴의 모든 것’

   …산 굴은 양식 굴보다 고소한 맛이 강한 게 특징이다. 당진에서 만나는 굴요리 한편 당진에서도 맛 좋은 굴 요리를 만나볼 수 있다. 당진전통시장에 위치한 이조보신정은 작은 강굴을 사용하기 때문에 굴의 고소함을 가득 맛 볼 수 있다. 굴밥 주문 시 돌솥밥…

3. 201810.08

   2018.10.08 · 정책·행정 · 한수미

   읍내동 길몽 모윤식 대표청년 셰프의 ‘닭’ 이야기

   …올라간 초계국수는 저렴한 가격이지만 든든히 배를 채워준다. 열정을 담아 요리하는 청년 셰프가 운영하는 길몽에서는 맛과 푸짐함이라는 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있다. 길몽은 모윤식 대표의 외할머니가 1980년부터 운영해 온 길몽식당에서 시작됐다. 3…

   

4. 201804.02

   2018.04.02 · 정책·행정 · 김예나

   [6.13 지방선거 10대 의제, 이것만은 해결하자 4] 농업 새로운 정책 시행…여전히 불안

   …움을 토로했다. 지속가능한 농업 정책 필요 당진시는 이제 당진농업인들이 직접 생산한 농산물이 제값을 받고, 지속가능한 농업을 할 수 있을지에 초점을 맞춰야 한다는 지적이 이어지고 있다. 특히 농민들에게 와 닿는 농업정책이 필요하다는 것이다. 지역의 한…

5. 201801.26

   2018.01.26 · 정책·행정 · 한수미

   대덕동 무수동 식당 최을순 대표“토속 음식 전수하고 싶어요”

   …럭젓국은 우럭 말린 것을 사용해 쫄깃하며 새우젓을 넣어 얼큰하게 지리로 요리한다. 또한 국물의 깔끔하고 깊은 맛을 위해 쌀뜬물로 육수를 우린다. 사계절 맛 볼 수 있는 아나고조림은 파김치를 사용하며 아나고 특성상 담백하고 고소해 맛이 있으며 매콤한 양…