‘직접 요리’ 기사

4건 · '직접 요리' · 환경·안전 · 2019년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201912.13

   2019.12.13 · 환경·안전 · 임아연

   추어탕·어죽·붕어찜 먹고 뜨끈하게 겨울나기

   …민들에게 사랑받아온 맛집이다. 특히 추어탕과 붕어찜에 들어가는 시래기는 직접 재배하고 있다. 연한 무청을 가을서리가 올 무렵 수확해 처마에 매달아 잘 말린 뒤 요리에 사용하는데, 정성이 듬뿍 들어간 만큼 그 맛도 좋다. 안산에서 김치찌개 전문식당을 1…

   

2. 201908.10

   2019.08.10 · 환경·안전 · 임아연

   압렵솥밥에 지은 밥에 노릇한 삼겹살 한 점읍내동 가보자 돼지나라(고춘화 대표)

   … 메뉴로 사랑받고 있는 솥밥정식의 밥은 고 대표의 지인이 석문간척지에서 직접 농사지은 쌀을 사용해 짓는다. 찰지고 윤기가 흐르는데다, 씹으면 씹을수록 쌀의 구수함과 단맛이 올라와 손님들은 밥 자체만으로도 엄지손가락을 치켜세운단다. 여기에 제육볶음과 고…

   

3. 201907.14

   2019.07.14 · 환경·안전 · 한수미

   클로렐라 먹고 자란 친환경 콩나물 생산[업체탐방] 마을기업 황록원

   …에게나 사랑받는 것이 콩나물이다. 때로는 시원한 해장국으로, 때로는 무침요리의 재료로 사용되기도 한다. 콩나물은 여느 요리에나 잘 어울려 구비해 놓으면 좋은 채소 중 하나다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 콩나물을 생산하는 농업조합법인 ‘황록원’이 지난해 문…

4. 201903.29

   2019.03.29 · 환경·안전 · 임아연

   [맛집] 석문면 교로3리 대호가든 김경옥 대표 깊고 시원한 맛! 박속낙지탕이 자랑

   제철 싱싱한 해산물과 직접 키운 채소 사용<br>약용식물 등 건강한 우리 전통음식에 관심 사계절 내내 바다에서는 다양한 해산물이 잡혀 식탁을 풍성하게 한다. 요즘에는 실치는 물론 간재미와 도다리가 제철이다. 제철에 먹는 식재료는 신선할 뿐만 아니라 가…