2014.06.06 · 산업·경제 · 김창연
송악읍 중흥리 고조선 김창주 대표지글지글 돼지갈비, 젓가락 쉴 새 없어
…선한 기본재료’를 꼽는다. 질 좋은 재료야 말로 모든 음식의 기본이라는 철학 때문이다. 김 대표는 별도로 운영하고 있는 고조선 농장에서 각종 식자재를 직접 재배하고 수확해 손님상에 올리고 있어 신선함만은 믿고 맡길 수 있다. “정성과 시간이 투자해야 …
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‘철학 소신’ 기사
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