2006.08.28 · 문화·교육 · 김기연
쌀사랑음식축제 전체윤곽 나와
…첫날에는 오전 11시의 개막식에 앞서 식전행사로 상징적인 의미를 지닌 ‘추수감사제’를 열고, 개막식에 이어 곧바로 전시관 개관식도 갖는다. 개관식과 함께 가학리 볏가릿대 거북놀이와 쌀음식경연대회 중 학생부 대회가 함께 열린다. 저녁에는 공개방송으로 개…
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‘추수 시작’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
- 연도
- 2006년
2건 · '추수 시작' · 2006년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2006.03.20 · 지역사회 · 이명자
전통 장 담그는 '자연마을' 사람들 - 장독대에 봄이오면.. 옹기속 된장 고추장도 익어갑니다.
…만드는데서 출발한다. 메주는 음력 동지에 쑤는 것이 좋다고 한다. 논밭 추수를 끝내고 메주를 띄우기에 적당한 날씨가 그 즈음이기 때문이다. 수확한 콩을 깨끗이 씻어 하루를 불린 뒤 가마솥에 4시간 이상을 푹 삶아낸 후 찧어서 메주성형을 한다. 하루를 …
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