‘칼칼 시원’ 기사

3건 · '칼칼 시원' · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201808.24

   2018.08.24 · 산업·경제 · 김예나

   6차 산업으로 미래를 보다 23 고추 연구회농가소득 안정 위해 유통법안체 준비

   얼큰하고 칼칼하며 시원한 맛. 바로 한국인이 좋아하는 고추의 매운맛이다. 음식에 매운맛을 더하기 위해 사용하는 고추에는 다양한 효능들이 있다. 이 가운데 가장 유명한 효능은 ‘스트레스 해소’다. 고추에 함유되어 있는 캡사이신 성분이 대뇌를 자극해 자연…

   

2. 201807.17

   2018.07.17 · 산업·경제 · 한수미

   지친 여름 입맛과 기운 돋우는 얼큰한 매운탕!

   …편 부연정에서는 매주 김치를 직접 담근다. 요즘처럼 날이 더운 여름에는 시원하게 열무김치를 담가 손님상에 내고, 칼칼한 깍두기 또한 함께 제공된다. 이외도 묵은지와 배추짠지 등 계절에 맞는 김치가 때에 맞게 상에 오른다. 어묵볶음과 고춧잎무침, 미역줄…

   

3. 201801.26

   2018.01.26 · 정책·행정 · 한수미

   대덕동 무수동 식당 최을순 대표“토속 음식 전수하고 싶어요”

   … 말까지만 선보이는 물메기찌개는 생물인 물메기를 사용하며 신김치를 넣어 시원하고 얼큰하다. 또한 맑은 지리를 선호하는 손님을 위해 무와 청양고추를 송송 썰어 넣어 칼칼한 맛을 더한 물메기지리찌개도 준비돼 있다. 간재미찌개 역시 생물을 사용하며, 간재미…