‘한우 암소’ 기사

2건 · '한우 암소' · 지역사회 · 2018년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201803.16

   2018.03.16 · 지역사회 · 박경미

   [신설상가] 우두동 꿀밤꿀밤에서 술 한 잔

   …타다끼의 장점을 더욱 살려주고 있다. 한편 소고기를 사용한 요리는 모두 암소만을 사용한다. 유종성 대표는 “한우 암소는 육질이 부드럽고 맛이 진하다”며 “또한 좋은 고기 맛을 살리기 위해 기계가 아닌 칼로 직접 손질해 요리한다”고 말했다. 이외에도 나…

   

2. 201802.05

   2018.02.05 · 지역사회 · 박경미

   [신설상가] 최고의 한우 암소는 서래원

   정육식당 서래원이 지난달 24일 문 열었다. 원당리에 위치한 서래원은 한우 전문 정육식당으로, 그 중에서도 암소만을 취급한다. 서래원을 운영하고 있는 장성익 대표는 “암소야말로 한우의 참 맛을 느낄 수 있다”며 “서래원에서는 100% 한우 암소만 사용…