2008.10.27 · 산업·경제 · 강대원
[기획 - 미래의 씨앗을 뿌리는 농업인을 만나다]
…성분은 프락토올리고당, 인뉼린, 폴리페놀 등이며 알칼리성 식이섬유 등도 많이 들어 있다. 국내에서는 강화군, 상주시, 괴산군 등에서 주로 재배되고 있다. 야콘은 많은 요리에 응용되어 사용되고 있는데 샐러드로도 이용되며 시중에서는 야콘냉면, 야콘국수, …
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‘홈페이지 많이’ 기사
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- 3건
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- 2008년
3건 · '홈페이지 많이' · 산업·경제 · 2008년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2008.09.29 · 산업·경제 · 우현선
[기획- 미래의 씨앗을 뿌리는 농업인을 만나다 ④]
…에 들어가야 한다. 사과 같은 과실수는 다른 농작물과 비교해 사람 손이 많이 가는 작물이다. 사과 하나를 맛보기 위해서는 가지치기를 비롯해 하나하나 직접 사람의 손길이 필요하다. “처음에는 아무 것도 모르고 시작했죠. 그런데 손 가는 일이 왜 이리도 …
2008.02.18 · 산업·경제 · 김기연
[2월의 새농민상 수상자 | 아삽야콘농원 박노천·이명옥 부부] “야콘 재배, 가능성 충분한 도전이죠”
…된 성분은 프락토올리고당·인뉼린·폴리페놀 등이며 알칼리성 식이섬유 등도 많이 들어 있다. 따라서 샐러드 등에 넣어 날것으로 먹어도 괜찮고 삶거나 구워먹어도 좋다. 어린잎은 샐러드용으로 이용하고 수확기의 잎은 차로 이용한다. 대표적인 요리로는 야콘냉면,…
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