‘HACCP 인증’ 기사

2건 · 'HACCP 인증' · 환경·안전 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201408.15

   2014.08.15 · 환경·안전 · 김창연

   [신설상가]담백 고소한 숙성육의 참맛

   … 당진포 한우촌이 어려움을 딛고 새롭게 단장했다. 숙성육을 개발해 해썹(HACCP) 인증을 받는 등 차별화된 사업 방식으로 이름이 알려졌던 당진포 한우촌은 자연숙성을 통해 고기의 질을 한층 업그레이드 시켜 손님들로부터 호응을 얻고 있다. 숙성육은 연육…

2. 201401.09

   2014.01.09 · 환경·안전 · 김창연

   [업체탐방] 해썹(HACCP) 인증 받은 숙성육

   …. 특히 일반적인 도소매가 아닌 숙성육을 개발해 공급한 김 대표는 해썹(HACCP) 인증을 받는 등 사업을 점차 활성화 시켜나갔다. 숙성육은 연육제를 사용하거나 과일을 이용한 숙성방법, 커팅방법에 의한 육질의 연화 등 다양한 숙성방법이 있다. 그 중에…