[신설상가]박승광해물손칼국수 (수청동) 김영수 대표“탱글탱글 생면에 싱싱한 해산물 한가득”

쫄깃하고 오동통한 생면과 각종 싱싱한 해산물이 뜨끈한 국물에 어우러져 한솥 가득 끓여져 나오는 해물 칼국수집 ‘박승광해물손칼국수’ 가 수청동에 문을 열었다.

박승광해물손칼국수의 김영수 대표는 공주에서 나고 자라 서울에서 중식당을 13년간 운영해온 자영업계의 베테랑이다. 김 대표의 당진과의 인연은 부모님의 고향이 신평이라고. 그리고 중식당을 운영하기 전 부동산업을 했었는데 그때 당진과의 인연이 있어 당시 지인들도 많이 생겼단다. 그러다 서울에서 중식당을 운영하던 중 우연히 잠시 들린 양주에서 박승광해물손칼국수 가게를 찾게 됐고 해물칼국수를 맛본 김영수 대표는 본인의 입맛에 딱 맞는 칼국수의 맛에 그길로 중식당을 접고 1년 동안 심사숙고 한 뒤 부모님의 고향인 이 곳 당진에 터를 잡게 되었다고.

김영수 대표는 박승광해물손칼국수 만의 매력에 대해 “당진에도 칼국수 집이 굉장히 많은데 여러 가지 해물을 넣은 곳은 흔치 않고 면이 생면이라 탱글탱글하고 맛있다”고 설명했다.

박승광해물손칼국수의 인기비결은 맛에도 있지만 푸짐한 양도 한 몫 한다. 심지어 한 켠에 마련된 포장 용기는 언제든지 곁들임 메뉴를 고객이 직접 포장할 수 있도록 준비돼 있어 편의성을 높였다. 이제 문을 연지 한 달이 돼가는 박승광해물손칼국수는 고객들로 인산인해를 이룬다. 그러다 보니 매장 곳곳에서 바쁘게 움직이는 김 대표를 쉽게 볼 수있다.

김 대표는 항상 직원들과 일하기 전 회의를 진행한다면서 “직원들과 함께 고객들을 맞이하며 호흡을 맞춰야 한다”며 “오히려 말없이 가시는 고객보다 작은 불만이라도 말씀해주고 가시는 고객들이 더 감사하다”고 말했다.