- 온,습도 관리에 주의
■버섯발이(發耳)유기
- 온도:비닐을 벗기지 않은 상태에서 14~20℃로 하온작업 실시
- 광:재배사내의 밝기가 80~120룩스(신문을 볼 수 있는 밝기)가 되게 3~5일간 처리
- 습도:비닐을 벗기고 습도를 90%이상 유지하며 다음날 평당 2~3L의 물을 3~4회 관수
■발이유기시 주의사항
- 발이유기 초기의 균사는 아주 연약하므로 관수시 수압이 높으면 균사가 마모되어 버섯이 발생하지 않으며 균상표면이 자주 건습을 반복하게 되면 버섯 발생이 불균일하므로 실내습도는 90%이상 유지하도록 주의
■버섯발생의 특징사항
- 여름 느타리버섯은 발이유기후 3~4일후 수확가능
- 초기 수확기간중 어린버섯이 죽은 경우가 발생하므로 초기에 환기와 관수의 조절에 유의
- 버섯발생후에는 실내습도를 75~80%로 낮추어 버섯간에 균사가 생장하거나 기형의 버섯이 발생되지 않도록 주의
- 느타리버섯 수량은 초기 1~3주기에 전체 수확량의 70~80%가 생산되므로 온,습도 관리에 유의
- 고온기 버섯재배시에는 주기가 경과함에 따라 버섯파리의 피해가 나타나므로 수확후에는 반드시 잔재물을 제거한 후 버섯파리 방제약제를 균상에 직접 닿지 않도록 실내에 미세하게 살포한다.
■영지버섯재배
= 버섯발생 및 관리
-모래표면의 마른부분 매일 2회 관수
-많은 버섯 발생시 10~15cm 간격 솎아주고 솎은부분은 모래를 덮어 재발생 방지
-버섯대 2~3cm 정도 자라면 환기로 갓형성 촉진(실내습도 70~80%유지)
= 영지버섯 재배시 원목 비닐피복에 의한 노랑곰팡이병 방제
-영지버섯 노랑곰팡이병은 2~3년 연작지에서 발생히 심하므로 연작지에서 영지버섯 원목을 비닐로 피복하여 토양과 직접 닿지 않도록 하면 병이 발생되지 않아 수량이 증대됨. 단, 비닐로 원목을 피복하면 원목이 건조되기 쉬우므로 관수시설을 완비하여 재배사 습도를 85~93%로 유지시켜 주어야 함.
자료제공/당진군 농촌지도소