[주간 영농정보] 맛있는 과일 고르는 방법

사과

과일이 전체적으로 착색이 이뤄져 녹색기가 없고 상처가 없는 것을 고르는 것이 좋다. 밝은 빨간색을 띄며 단단하고, 고유의 은은한 향이 나며, 꼭지 반대 부위인 아랫부분이 담홍록색으로 녹색기가 빠진 것이 좋다. 또한 가볍게 두드렸을 때 통통 소리가 나며 탄력감이 드는 사과가 좋다.

배

배는 푸른 기가 없으며 선명한 황색을 띄는 것이 좋다. 꽃자리 쪽이 튀어나오지 않고 납작하고, 고유의 은은한 향이 나는 배를 선택한다. 병해충 피해 및 흠집이 없으며 껍질이 쭈글쭈글하거나 울퉁불퉁하지 않고 매끄럽운 것이 좋다.

포도

줄기가 파랗고 알맹이가 촘촘하며 탄력감이 있는 포도를 선택해야 한다. 송이 중 위쪽이 달고 아래쪽으로 갈수록 신맛이 강하기 때문에 시식할 때는 아래쪽을 먹어보고 선택하는 것이 좋다. 또한 표면의 하얀 가루는 포도 당분이 껍질로 나와 굳은 것으로, 가루가 많을수록 당도가 높은 것이다.

복숭아

복숭아는 얼룩이나 상처가 없고, 고유의 은은한 향이 나는 것을 선택하면 좋다. 황도는 동그랗고 표면에 노란색이 균일해야 하고, 백도는 가운데 굴곡선을 중심으로 좌우 대칭을 이루는 것을 선택한다.

※자료제공: 국립원예특작과학원