2024.01.12 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집] 합덕읍 석우리 미당면옥“슴슴한 맛 매력적인 평양냉면 미당에서 즐겨요”
…설팅을 받으며 준비해 나갔다. 하지만 평양냉면을 처음 맛본 손님들에게서 좋은 평만 따랐던 것은 아니었다. 한일웅, 손지나 대표와 가족들은 어떻게 하면 손님의 입맛을 맞출 수 있을지 연구하고 또 연구했다. 그리고 메뉴도 하나씩 늘려 나가기 시작했다. 1…
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 한우’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 251건
- 기간
- 1993—2026
251건 · '좋은 한우' · 최근 기사부터2 / 13쪽
2023.12.29 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
[맛집] 읍내동 당진 청기와감자탕“추억의 청기와감자탕이 돌아왔어요”
…많았고, 결국 10여 년 전에 끝내 문을 닫았다. 그 후 돌솥밥 정식인 좋은날에를 운영해 왔다고. 한편 지난해 초, 당진지역의 온라인 커뮤니티에 없어진 청기와설렁탕을 찾는 글이 올라왔다. 글쓴이는 “그때의 그 감자탕 맛을 잊을 수 없다”며 “이전 주인…
2023.12.19 · 문화·교육 · 한수미 취재부장
“손맛·정성 가득 요일마다 달라지는 백반 정식”
…해 각종 반찬 역시 하루하루가 달라진다. 주메뉴에는 김치찌개부터 시작해 한우우거지국밥, 닭개장, 간고등어구이, 아귀지리탕, 부대찌개, 제육볶음 등 다양하다. 또한 계절에 맞게 여름에는 시원하게 먹을 수 있는 냉국밥이나 채소가 가득 들어간 비빔밥, 겨울…
2023.12.11 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[맛집]읍내동 한우 愛 진심진갈비살부터 토시살·늑간살까지…“한우에 진심입니다”
‘한우 愛 진심’은 정말로 한우에 진심이다. 좋은 품질의 한우를 손님에게 초심 그대로 전하는 것이 김주현 대표의 철칙이자 목표다. 이를 위해 좋은 고기를 들여오고, 직접 손질 작업을 마친 뒤 소분 포장해 가장 신선한 상태로 손님상에 내놓는다. 진심이 …
2023.11.12 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송정, “소중한 분들에게‘송정’을 대접하세요”
…에 한정식 전문점 ‘송정’을 차린 것이다. 김 대표는 “시민들에게 보다 좋은 음식을 선보이고 싶었다”면서 “지역에서 손님을 접대할 때 모실 만한 곳이 되기를 바랐다”고 말했다. 경기도 고양에서 고택 가져와 특히 송정은 경기도 고양의 고택을 철거해 옮겨…
2023.10.20 · 문화·교육 · 박경미 취재팀장
최찬묵 · 이병하 · 이재원 씨, 좋은 가축 선발 경진대회 입상
순성면 최찬묵, 이병하 씨와 신평면 이재원 씨가 2023 충남 좋은 가축 선발대회 및 고급육 경진대회에 참가해 입상했다. 지난 12일 홍성군 홍주종합경기장에서 열린 이번 대회는 농협 충남세종지역본부가 주관했다. ‘좋은 가축 선발대회’는 한우 부문(암송…
2023.10.08 · 지역사회 · 한수미 취재부장
[신설상가] 고기드림 (대덕동) 오정근 대표 “좋은 고기를 저렴하게 제공합니다”
품질 좋은 고기를 저렴하게 먹을 수 있는 고기드림이 대덕동 먹자골목에 문을 열고 손님을 맞이하고 있다. 오정근 대표는 지난 20년 동안 고기 유통업에서 종사해 왔다. 현재도 고기드림 대표와 동시에 육류 유통업체인 나인미트 대표를 맡고 있다. 유통 업계…
2023.09.12 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송산면 무수리 조선곰탕 “뼈와 관절에 보약 ‘곰탕’…아기 이유식으로도 인기”
…고 전했다. 이어 “경매시장이나 마트에 가서 농산물 질을 살펴보면서 질 좋은 것을 공수해 음식을 만들어오고 있다”고 덧붙였다. 이러한 노력으로 현재의 조선곰탕이 자리하고 있다. 조선곰탕에는 30대 후반의 청년부터 70대 어르신까지 고른 연령층의 손님들…
2023.08.27 · 정책·행정 · 한수미 취재부장
[신설상가] 시장길 감자탕&소머리국밥 (대표 이종철) “육수·양념·고기손질까지 모두 직접”
…직접 가져온다고. 이 대표는 “손이 더 가기에 힘든 부분도 있지만 대신 좋은 고기를 저렴하게 들여올 수 있다”고 말했다. 또한 육수와 양념도 직접 만든다. 육수는 한우 사골과 야채를 직접 이곳에서 약 6 ~ 7시간 우려 사용한다. 감자탕은 시래기와 묵…
2023.08.14 · 산업·경제 · 당진시대
[칼럼] 이남길 당진시 농업정책과장 민선8기 당진시 농업정책 추진방향에 대하여
… 농업인의 감소 부재를 해결해 나가고자 한다. 현재는 수도작과 낙농 및 한우를 중심으로 아직 미미한 수준이기는 하나 가족농 위주로 자연스럽게 자식들에게 영농이 승계되고 있는 것은 매우 고무적이라 할 수 있다. 그러나 원예분야에서는 전무하다 할 수 있다…
2023.04.03 · 지역사회 · 유수아 취재기자
“연구 끝에 새로운 국밥 맛을 선보입니다!”대덕동 백제가든 최장열 대표
… 최 대표는 항상 손님들의 반응을 살피며 손님들의 입맛을 파악하고, 더 좋은 맛을 내기 위해 노력했다. 그는 “자리가 없으면 기다려주시는 손님들에게 미안한 마음과 고마운 마음을 동시에 느낀다”며 “건강이 좋지 않아 수술을 받고 회복을 위해 잠시 가게 …
2023.02.24 · 환경·안전 · 임아연 편집부국장
현대제철 감시센터 · 환경연합 술자리 논란
…과·환경관리사업소 공무원 등 12~14명은 지난 15일 원당동에 위치한 한우전문점에서 회식을 진행했다. 당진시대가 입수한 내부 자료에 따르면 이들은 이날 회식자리에서 123만9600원(1인당 약 9~10만 원)에 달하는 금액의 식사를 하며 술을 마셨고…
2023.02.17 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집] 본가집 안동국밥 “대접하는 마음으로 최선을 다하겠습니다!”
… 다한 요리는 지역민 뿐만 아니라 외국인의 취향까지 만족시키는 중이다. 좋은 재료에서 좋은 맛이 난다 김동휘 대표는 ‘좋은 재료에서 좋은 맛이 난다’는 신념을 갖고 있다. 국밥에 들어가는 고기는 한우 1+등급을 사용하기 위해 노력하고 있으며 고기의 잡…
2023.02.14 · 정책·행정 · 유수아 취재기자
[맛집 - 돼지갈비 특집] “달짝지근 부드러운 고기 한 점”
…해 본점을 오가며 양념을 공수하고 있다. 또한 고조선의 양념돼지갈비는 질좋은 고기는 따로 숙성 과정을 거치지 않아도 되므로 바로 제공된다. ▪문의: 357-1225 ▪위치: 대덕동 1444 ▪메뉴: 수제숯불돼지갈비(250g) 1만5000원, 숯불삼겹살…
2023.01.09 · 문화·교육 · 유수아
“한우급 블랙앵거스, 와규를 맛보세요!”대덕동 반값소
…텔에서 35년 동안 셰프로 일해왔다. 그는 셰프로 일할 때 사용했던 질 좋은 고기와 한식을 접목해 선보이고자 반값소라는 브랜드를 만들었다. 또한 당진 지역 사람들에게도 블랙앵거스와 와규의 맛을 접할 수 있도록 대덕동에 문을 열었다. 블랙앵거스는 현재 …
2022.12.28 · 지역사회 · 박경미
[맛집] 채운동 태봉면옥 한우정육점 식당(본점) 강산이 변해도 고집한 한우의 맛 ‘태봉’
지역에서 오랜 시간 이어온 태봉면옥은 지역에서는 품질 좋은 한우로 이미 이름이 알려졌고, 방송에도 여러 번 출연하여 전국으로 소개된 곳이다. 친절한 응대와 서비스로 팬들을 여럿 둔 태봉면옥(본점)이 지난달 당진시보건소 옆에서 옥돌고개 양우내안애 아파트…
2022.08.19 · 정책·행정 · 유수아
[신설상가] 대덕동 '고조선갈비'
…고조선갈비 직영점에서는 수제숯불돼지갈비, 숯불삼겹살, 예약손님 한정으로 한우생고기를 맛볼 수 있다. 김종성 대표는 본점과 같은 맛을 위해 본점을 오가며 양념을 공수하고 있다. 또한 고조선의 양념돼지갈비는 따로 숙성 과정을 거치지 않고 제공된다. 이유는…
2022.05.23 · 정책·행정 · 당진시대
[기고] 장창권 합덕시장특성화 첫걸음시장육성사업단장 충남의 대표적인 문화관광형 시장으로의 도약을 기대하며
…통시장에 상주해 상품력 강화를 위한 △가격 및 원산지표시 표준화 사업 △한우특화거리 등 대표상품 홍보△고객 동행 Day와 공동마케팅 행사 개최 △고객 중심 경영실천을 위한 신용카드, 온누리상품권, Zero-pay, 당진사랑상품권 등 결제방법 다양화 △…
2022.04.11 · 산업·경제 · 박경미
[맛집]송악읍 한진리 송학곰탕 대표 황선아지리산 식재료에 정성과 손맛 더해!
…로나19가 발생하면서 가게 운영에도 어려움이 있었다. 하지만 황 대표는 좋은 식자재를 사용한다는 원칙과 맛깔스런 손맛으로 사람들의 입맛을 사로잡았다. 그동안 요식업에 종사하면서 김치는 손수 담가 사용해왔다는 황 대표는 당진에서도 변함이 없었다. 황 대…
2021.12.14 · 정책·행정 · 박경미
[맛집]대덕동 태현네 대표 백태현·최명복 부부옻순·두릅과 한우 암소의 ‘찰떡궁합’
…기에 김치찌개와 된장찌개, 비빔국수, 서리태콩국수를 더했다”고 말했다. 한우 암소와 암퇘지, 1등급 이상만 취급 현재 대덕동에 자리한 ‘태현네’에서는 암소 한우 등심과 암퇘지 생삼겹살과 생갈비살을 주 메뉴로 한다. 남편 백 대표는 “태현네가 사용하는 …
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