2021.12.08 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 청마루 숯불갈비 직접 손질해 신선한 숯불 갈비
…아닌, 그날 소량씩 직접 박 대표가 손질해 사용하기 때문에 고기의 질이 좋은 것이 특징이다. “직접 식당에서 발골하며 고기를 준비하기가 쉽진 않아요. 그래도 고기 질의 차이가 있기에 아버지로부터 배워가며 이어가고 있어요. 덕분에 좋은 고기를 손님에게 …
당진시대 기사 아카이브
‘좋은 한우’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 251건
- 기간
- 1993—2026
251건 · '좋은 한우' · 최근 기사부터3 / 13쪽
2021.07.02 · 정책·행정 · 임아연
■김홍장 당진시장 민선7기 3주년 기자회견“내년 지방선거 개입하지 않을 것”
…생 뉴딜사업 및 어촌뉴딜300 사업 선정 △제2농산물산지유통센터 조성 △한우 고급육 출현율 7년 연속 충남도 1위 △발전소 온배수 활용 첨단 양식장 준공 및 상업생산 돌입 △삽교호 수질개선 등을 밝혔다. <질의응답> 내년에 있을 대통령선거와 지방선거에…
2021.05.11 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 채운동 한우돈가셀프바로 밑반찬을 더 푸짐하게!
당진축협 해나루마트 2층에 한우돈가(대표 손현동·김나경)가 새 주인을 만났다. 김나경 대표는 한번쯤가보자 등 당진에서 22년째 식당을 운영해 왔다. “경력만큼 많은 단골을 보유한 김나경 대표는 식당 운영을 그만두려 했으나, 마지막이란 생각으로 다시 조…
2021.03.22 · 산업·경제 · 박경미
[맛집] 합덕읍 운산리 무보까국밥 합덕점 “뜨끈한 국밥 한 그릇…맛집 비결은 육수”
… 우린 사골 육수 무보까국밥의 인기 비결은 육수에 있다. 국밥의 육수는 한우와 한돈 다리뼈만을 가마솥에서 이틀 이상 우려내 만들고 도가니탕과 한우곰탕은 소뼈로만 우린다. 육수 맛을 위해 어떤 첨가물 없이 오랜 시간 뼈를 고아 국물이 진한 것이 특징이다…
2020.09.28 · 지역사회 · 김예나
[신메뉴 개발] 송악읍 기지시리 등촌동버섯매운탕4가지 버섯과 등심 불고기의 조화
…거나 짜지 않고 시원한 육수를 만드는데 신경썼다. 김 대표는 “육수에는 한우뼈와 매실액, 최고급 간장이 들어가는 것이 특징”이라며 “좋은 육수를 내기 위해서는 재료의 조화가 잘 이뤄져야 한다”고 설명했다. 그는 “색다른 불고기를 등촌동버섯매운탕에서 맛…
2020.09.19 · 지역사회 · 한수미
“고기 품질 타협하지 않아요”시곡동
… 상품을 전달할 예정이다. 한편 진가네 정육식당은 ‘정육식당’에 걸맞게 좋은 품질의 고기를 판매한다. 한우 암소만을 취급하며 각종 부위를 만날 수 있다. 직접 고기를 선택한 뒤 1인당 상차림비 5000원에 식사를 즐기면 된다. 또한 돼지고기도 품질을 …
2020.03.02 · 산업·경제 · 김예나
[맛집]석문면 삼봉리 이장님밥상철학을 담은 소박한 밥상
… 꿀로 재는 방식으로 소스를 만든단다. 장 대표는 “함께 먹으면 영양에 좋은 약선요리를 선보이고 있다”고 말했다. 이장님밥상에서는 비정제 설탕과 직접 만든 조청으로 단맛을 내고, 음식에 들어가는 조미 술도 시중에서 판매되는 완제품이 아닌 사과주와 생강…
2020.02.07 · 산업·경제 · 한수미
[신설상가] 소닭보듯 가성비 좋은 소고기를 부담없이
…0원, 소등심 1만6000원, 삼겹살 1인분(200g) 1만4000원, 한우육회(180g) 2만5000원, 소고기국밥 8000원, 사골왕만두떡국 8000원 등 ■ 위치 : 석문면 대호만로 1579 (삼봉2리 대신택배 옆) ■ 문의 : 352-6464
2020.02.03 · 지역사회 · 한수미
채운동 굽찌 윤서진·최요한 부부“한우 전문 소곱창 맛보러 오세요!”
한우 곱창을 전문으로 하는 ‘굽찌’(대표 윤서진·최요한)가 한성아파트 상가 내 자리하며 새롭게 문 열었다. ‘신선함’을 가장 중시하는 이곳에서는 한우 곱창과 대창, 막창 구이를 비롯해 이 세 가지를 한 판에 맛볼 수 있는 삼창을 만날 수 있다. 또한 …
2019.11.29 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 읍내동 죽이야기 문예의전당점뜨끈한 죽으로 따듯한 겨울 보내기
… 다하고 있다”고 말했다. 정성이 들어간 다양한 죽 요리에서 김 대표는 한우야채죽과 전복죽을 추천했다. 그는 “완도산 전복으로 만든 전복죽과 한우와 당근, 양파, 감자, 애호박 등 신선한 야채가 잘 어우러진 한우야채죽은 남녀노소에게 인기”라며 “죽이야…
2019.10.25 · 산업·경제 · 임아연
한우사골로 진하게 우려낸 담백한 짬뽕대덕동 이비가짬뽕 당진점 김현태 대표
…. 이비가짬뽕에서는 한국인의 입맛에 맞춘 한국식 짬뽕으로 승부를 건다. 한우사골과 토종닭, 한약재 등을 넣고 12시간 이상 우려낸 특허받은 국물은 깊고 진하며, 국내산 고춧가루를 사용해 칼칼하면서 개운한 뒷맛을 내고 있다. 특히 싱싱한 채소와 통영에서…
2019.10.11 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 꼬마김밥과 와플이 시그니처 메뉴 (수청동 헤일로)
…·참치·매운어묵으로 시작했던 꼬마김밥은 손님들의 요청으로 땡초, 치즈, 한우불고기 등 여섯 종류로 늘었다고. 손 대표는 “과일과 아이스크림을 더한 와플도 많은 사랑을 받고 있다”고 전했다. 음료로는 과일이 통째로 나오는 통과일주스도 유명하다. 그 중 …
2019.07.30 · 지역사회 · 윤찬식
업체탐방 거산정육점 (신평면 거산리)“최고의 고기를 판매하겠습니다”
…있는 만큼 지역사회와의 ‘상생’을 강조한다. 거산정육점은 신선하고 품질 좋은 고기만을 고집하며 지역사회의 사랑에 보답하고 있다. 시작을 함께한 3인방 거산정육점은 지난 2016년 2월에 문 열었다. 당시 직원이었던 송길운 대표는 결혼하면서 남편(김동율…
2019.05.31 · 산업·경제 · 임아연
[맛집] 소문난 합덕맛집 밀알분식이 석문에 왔다! 석문면 통정리 밀알해물손칼국수 오명분·서강석 대표
…국수와 열무냉면은 여름철 별미로 사랑받고 있다. 뿐만 아니라 겨울철에는 한우사골로 진하게 우려낸 사골국물에 직접 농사지은 쌀로 만든 떡과 만두를 넣어 푹 끓여낸 떡만둣국이 허전한 뱃속을 든든하고 따뜻하게 만든다. 음식에 사용하는 대부분의 재료는 오명분…
2019.04.26 · 산업·경제 · 임아연
[신설상가] 고기 전문가가 다루면 다릅니다!
돼지고기와 한우 전문점 돼통령이 지난 16일 읍내동 옹기촌 맞은 편에 개업했다. 누나 김정이 대표와 함께 돼통령을 운영하는 김성룡 실장은 고기 발골부터 정형까지 전문적으로 식육처리기술을 배워 10여 년 동안 관련 분야에 종사한 고기 전문가다. 그만큼 …
2019.02.19 · 지역사회 · 임아연
[맛집] 시곡동 청하식당 이춘자 대표한상 가득 엄마의 정성 담긴 밥상
… 이전처럼 제가 손수 모든 음식을 하고 있습니다.” 청하식당에서는 가장 좋은 재료를 아낌없이 사용한다. 찰지고 맛있는 쌀을 작은 압력솥을 이용해 밥을 짓고, 틈틈이 산과 들에 다니면서 직접 채취한 나물, 직접 담근 장과 김치, 지역에서 공수한 고기와 …
2018.08.24 · 산업·경제 · 김예나
질 좋은 한우 키우기 위한 특강
순성한우회(회장 오영환)가 지난 16일 순성농협 회의실에서 회의 및 특강을 진행했다. 이날 회원들은 박웅렬 박사로부터 ‘한우 고급육 생산 사양관리 포인트’를 주제로 강의를 듣고, 회의를 실시했다. 오영환 회장은 “매년 분기별로 한우 관련 강사를 초빙해…
2018.08.14 · 문화·교육 · 한수미
쫄깃한 양과 고소한 대창의 만남질마재 양대창 당진점
…도 숙주 등 갖은 채소를 넣어 푹 끓인다. 여기에 들어가는 재료는 모두 한우다. 김 대표는 “손님들이 배불리 식사를 마칠 수 있도록 푸짐하게 재료를 넣어 제공하고 있다”고 말했다. 질마재는 반찬에도 정성을 다하고 있다. 메인 음식이 제공되기 전에는 웨…
2018.05.08 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 원당동 마루벌돌구이 최영수 점장돌 구이로 육즙 가득한 삼겹살!
…촬영해 인화해 주는 서비스도 제공하고 있다. 한편 마루벌돌구이는 한돈과 한우, 오리 고기가 주 메뉴다. 국내산 한돈은 삽겹살을 비롯해 항정살과 가브리살, 목살이 준비돼 있으며 한우는 등심과 차돌박이, 육회가 마련돼 있다. 오리고기로는 로스와 주물럭이 …
2018.03.16 · 지역사회 · 박경미
[신설상가] 우두동 꿀밤꿀밤에서 술 한 잔
… 두툼한 고기를 버터에 미디움으로 익혀 낸 스테이크다. 안주로 곁들이기 좋은 소고기 타다끼는 겉을 살짝 익힌 소고기로 샐러드와 곁들여 먹기 좋다. 샐러드 소스는 겨자와 유자로 만든 드레싱에 참깨 드레싱을 섞어 꿀밤만의 특별한 맛이 담겨 있다. 특히 이…
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