2021.12.08 · 문화·교육 · 한수미
[신설상가] 송악읍 기지시리 청마루 숯불갈비 직접 손질해 신선한 숯불 갈비
… 운영할 수 있다고. 가족이 함께 하는 청마루 숯불갈비의 강점은 신선한 품질의 고기다. 이를 위해 주기적으로 서울 마장동의 축산물시장에서 새벽 4시에 소갈비 한 짝씩 공수해 온다. 썰어 놓은 고기를 외부에서 받아 사용하는 것이 아닌, 그날 소량씩 직접…
당진시대 기사 아카이브
‘고기 품질’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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- 3건
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- 2021년
3건 · '고기 품질' · 2021년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2021.09.07 · 지역사회 · 한수미
[신설상가] 대덕동 백장골 이호창 대표 “자연친화적인 공간에서 즐기는 고기”
맛 좋은 고기를 저렴한 가격에, 또 분위기 좋은 식당에서 즐길 수 있는 숯불고기 전문점 ‘백장골’이 대덕동에 문 열었다. 신평 출신의 이호창 대표는 친구와 함께 백장골을 준비하며 당진의 역사 탐방은 물론 여러 곳을 다니며 장소를 물색해 왔다고. 다섯 …
2021.07.02 · 산업·경제 · 김예나
[농업단체장 인터뷰] 허석 당진TMR연구회장 “자가 TMR 먹인 한우 특화시킬 것”
…이 절감된다. 또한 TMR을 먹인 한우의 경우 분뇨 냄새도 적게 나고, 고기의 맛도 좋단다. 3년 째 연구회를 이끌고 있는 허석 회장은 “송아지 한 마리를 출산할 때까지 한우 1마리당 사료비만 200~300만 원이 든다”며 “사료비 절감 차원에서 연구…
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