2004.02.02 · 산업·경제 · 당진시대
된장만큼 소박하고 담백한 사람 “당진을 알리고 싶어” - 김은호씨
…다. 그러나 전통된장을 지켜오기 위해 들인 시간은 훨씬 길다. 김씨의 외가는 송악면 가학리. 그의 외할머니가 된장으로 마을에서 유명한 사람이었다고 한다. 된장은 물론 음식맛이 소문난 사람이었다고. 또한 완고하시고 전통을 소중히 여기는 분이어서 고집스레…
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‘고향 가는’ 기사
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- 찾은 기사
- 2건
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- 2004년
2건 · '고향 가는' · 산업·경제 · 2004년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2004.01.01 · 산업·경제 · 당진시대
“최고급의 횟감으로 다양한 메뉴 개발” - 어원일식
…알려졌다. 어원일식을 운영하고 있는 권이재(40) 사장은 전라도 고흥이 고향으로 19살 때부터 서울의 고급 일식전문점에서 요리를 배웠다고 한다. 오랜 경험과 기술로 어원일식의 주방장을 맡고 있는 권 사장의 가장 큰 자랑거리는 최고의 질만을 고집하는 횟…
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