2010.04.06 · 지역사회 · 김창연
“깻잎장에 싸 먹는 고소한 곱창”
… 포인트다. 그냥 먹어도 맛있는 곱창과 막창을 깻잎에 된장을 발라 쪄낸 깻잎장에 싸 먹는 맛은 육류 특유의 느끼한 맛을 줄여주는 역할을 한다. 임 대표의 손맛에 이끌려 찾아오는 단골손님들로부터 깻잎장의 인기로 상추가 따로 필요 없을 정도라고. 돼지볼살…
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‘깻잎장에 먹는’ 기사
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