2026.09.18 · 정책·행정 · 김예진 수습기자
[당진 신설상가] 누룽지 덮은 삼계탕(읍내동) 임승한·백보현 대표 육수부터 직접 개발한 ‘누룽지 삼계탕’
… 정성을 쏟아 개발한 육수에 있다. 닭뼈와 소뼈, 각종 한약재와 야채를 넣은 육수는 3일간 푹 우려낸다. 완성된 진한 육수는 누룽지삼계탕의 베이스로 사용된다. 또한 매장에서 쓰이는 재료는 대부분 당진전통시장에서 구매한 것이다. 박 대표는 “시장 안에 …
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‘넣은 오리’ 기사
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