2004.04.08 · 산업·경제 · 당진시대
‘노지에서 식탁까지’한약재 가미한 자라요리 - 황토자라·참게 전문점
…를 받고 송산면 동곡리에서 자라 양식을 하고 있는 김 사장은 “당진에서 노지 양식을 처음으로 시도해 점차 넓혀가고 있다”고 설명했다. 하우스 양식과 다르게 1㎏가 되기 위해 3배의 시간이 걸리지만 비린내가 덜하고 육질이 쫀득한 이유로 노지양식을 고집하…
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‘노지 식탁’ 기사
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