2025.01.24 · 문화·교육 · 한수미 기자
[맛집] 끌레르 / 문재성 대표
… 쇼케이스 안에는 10여가지의 베이글이 먹음직스럽게 놓여 있다. 질기지 않고 부드러운 식감 만들어 베이글을 한 차례 데치기 때문에 쫄깃한 것이 장점이지만, 다소 식감이 질기다. 문 대표는 질긴 식감을 덜어내기 위해 연구했고, 그 결과 이곳의 베이글은 …
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‘달지 않고’ 기사
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1건 · '달지 않고' · 문화·교육 · 2025년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
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