‘맛집 감칠맛’ 기사

2건 · '맛집 감칠맛' · 2016년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201610.16

   2016.10.16 · 문화·교육 · 이영민

   대덕동 아이러브닭갈비 서정희 대표“10년 노하우 담은 닭갈비”

   …악읍 중흥리에서 닭갈비 전문점을 개업했다. 손님도 많았고 맛도 인정받는 맛집이었지만 자녀 양육문제로 이내 장사를 접었다. 이후 대덕동에서 실내포장마차 부치미를 개업해 5년 동안 주민들의 단골 술집으로 인기를 끌었다. 하지만 수년동안 주방을 담당하던 그…

   

2. 201604.24

   2016.04.24 · 지역사회 · 한수미

   [맛집]대덕동 큰집원조추어탕 김석운·유경자부부감칠맛 나는 붕어와 시래기의 만남

   …소문난 붕어 뼈가 적당히 부드러워지며, 신선한 붕어에서 나오는 구수함과 감칠맛이 자연스레 시래기에 스며든다. 또 양념이 붕어 살과 시래기에 베어 들어 이것만 있으면 밥 한 공기는 뚝딱이다. 여기에 직접 담근 김치와 깍두기, 나물류와 묵, 조개젓이 곁들…