2023.10.13 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[가을 제철음식] 새우 알고 먹으면 더 맛있는‘대하’와‘흰다리새우’
…우(일명 왕새우)의 차이점, 새우 고르는 방법, 당진의 새우 양식장 및 맛집을 소개한다. 대하 · 흰다리새우 차이점은? 대하(大蝦)는 말 그대로 크기가 큰 새우를 뜻한다. 대하는 우리나라와 중국, 일본 등 동북아시아 바다에서 서식한다. 그물로 잡는 대…
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 건강’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
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11건 · '맛집 건강' · 2023년 · 최근 기사부터1 / 1쪽
2023.09.12 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 송산면 무수리 조선곰탕 “뼈와 관절에 보약 ‘곰탕’…아기 이유식으로도 인기”
…공된다. 이 대표는 “인삼 향이 나서 어르신들이 좋아하신다”면서 “특히 건강식이라고 생각해서, 감기에 걸리거나 골절 등 뼈를 다친 분들이 많이 찾는다”고 말했다. 이어 “특히 겨울에는 추운 몸을 녹이기 위해 따듯한 국밥, 탕 종류를 많이 주문한다”고 …
2023.07.17 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[콩국수 특집] 고소함이 제맛! 여름 별미 ‘콩국수’
…항성 녹말의 복합 작용이 당뇨병 예방에도 도움을 준다. 우리지역 콩국수 맛집은 어디? 특히 면천면에는 이름난 콩국수 맛집들이 있다. 그동안 방송 출연을 통해 지역민뿐 아니라 타지에서 온 관광객들도 많이 찾는다. 점심이면 길게 대기하는 줄이 있을 정도이…
2023.06.16 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[맛집] 아미여울 향토음식‘꺼먹지’와 지역 농산물로 요리한 정성 한 상
…미여울’에서는 ‘꺼먹지’라는 향토음식 을 재해석해 지역 농산물을 활용한 건강한 밥상을 차려낸다. 정성스레 요리한 음식은 당진을 방문한 손님에게 대접하기에도 좋다. 돼지고기, 황태구이와 함께하는 한상차림 주로 사람들이 많이 찾는 메뉴는 ‘아미여 울 한상…
2023.06.02 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
우강면 송산리 제주복집 김은숙 대표 맑은 복지리 맛의 비결은 푹 우려낸 육수!
우강면 송산리에는 복(福)을 부르는 복어 요리 맛집이 자리해있다. 20년간 이어온 손맛과 푸짐한 인심이 더해진 제주복집(대표 김은숙)에서는 맑은 복지리와 매콤함을 더한 복매운탕부터 복껍질무침, 복튀김, 복찜까지 다양한 복어 요리를 맛볼 수 있다. 직접…
2023.05.19 · 지역사회 · 박경미 취재팀장
[맛집] 대덕동 미래성황제해신탕갖은 한방재료로 만든 육해공 보양식 ‘해신탕’
…서는 백숙에 문어, 전복, 가리비, 조개 등 신선한 해산물을 더해 더욱 건강한 보양식을 선사한다. 30가지 재료를 넣어 만드는 해신탕에는 황기, 감초, 맥문동 등 한약재가 15종류나 들어가고, 채소를 달인 물로 요리한다. 황태 머리·디포리·대파뿌리 등…
2023.04.03 · 지역사회 · 유수아 취재기자
“연구 끝에 새로운 국밥 맛을 선보입니다!”대덕동 백제가든 최장열 대표
…동안 국밥 맛을 연구했다. 전남의 나주곰탕, 서울의 이어곰탕 등 전국의 맛집을 방문해 비법을 전수받았다. 그는 방문했던 식당에서 주방장이 “손님을 이용하라”라는 조언이 가장 인상깊었었단다. “처음에는 그 말을 듣고 무슨 소리인가 싶었어요. 알고보니 손…
2023.01.20 · 지역사회 · 유수아
[맛집] 읍내동 제주보말칼국수 김주연 대표 “휴식기 마치고 제주보말칼국수가 다시 돌아왔어요”
…“5년 정도 등기소 근처에서 가게를 운영했었어요. 그러다 예기치 못하게 건강이 안좋아져서 잠시 문을 닫아야 했죠.” 제주보말칼국수는 제주도에서 김주연 대표의 부모님이 직접 채취한 해산물로 만들어 신선한 음식 맛을 자랑했다. 그러나 지난해 5월 김주연 …
2023.01.20 · 정책·행정 · 박경미
[신설상가] 행정동 채화당유기농 밀가루로 만들어 건강한 수제쿠키
… 피칸을 얹은 ‘메이플피칸 휘낭시에’도 추천 메뉴다. 대표는 “크림치즈 맛집이라 황치즈와 레드벨벳 쿠키도 추천한다”며 “특히 채화당에서는 유기농 밀가루로 만들어 건강을 생각했다”고 전했다. 쿠키 등과 함께 곁들여 먹을 수 있도록 커피와 에이드, 차와 …
2023.01.09 · 문화·교육 · 박경미
[맛집] 가마치통닭 당진원당점, 옛날통닭 생각날 땐 “가마치통닭”
치킨 가격이 날로 급등하면서 가성비 좋은 치킨 맛집에 대한 소비자들의 관심이 늘고 있다. 전통의 맛과 저렴한 가격, 두 가지를 만족시키는 옛날통닭이 소비자들의 입맛을 사로잡고 있다. 특히 원당동에 자리한 ‘가마치통닭’(대표 강덕문)은 가격은 저렴하지만…
2023.01.01 · 지역사회 · 박경미
[칼국수 특집]겨울엔 뜨끈하게! 칼국수 맛 기행
… 지역의 칼국수 전문점을 소개한다. 박명숙 면사랑 “쌀과 부추로 만들어 건강” 대덕동에 위치한 박명숙 면사랑은 변함없는 맛과 친절함으로 지난 19년간 고객들의 사랑을 받아왔다. 쌀가루와 부추를 넣어 초록색을 띠는 면은 건강을 생각한 결과물이다. 여기에…
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