‘맛집 몸에’ 기사

2건 · '맛집 몸에' · 지역사회 · 2014년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201410.24

   2014.10.24 · 지역사회 · 한수미

   [맛집] 오리·전복·낙지에 장뇌삼까지!

   … ‘찾아 주는 집’이다. 들마루의 주메뉴는 단연 해신탕이다. 해신탕에는 몸에 좋다는 재료들이 아낌없이 들어간다. 육수는 꾸찌뽕 나무 등 20가지 이상의 약재를 넣어 4시간동안 푹 우려 내 사용하며, 여기에 산낙지와 전복, 오리고기, 키조개 등이 들어간…

   

2. 201402.15

   2014.02.15 · 지역사회 · 김창연

   [맛집탐방 원당동 우미락 백성옥 조신자 백수현 씨 가족]“최상급 갈비로 우린 진한 육수 일품”

   …갈비탕 전문가로부터 기술을 전수받았단다. 백성옥 씨는 식재료 선택에서도 몸에 좋은 것만을 고집하고 있다. 그 중 소금은 태안 염전에서 직접 공수해 1년 이상 묵혀 사용하고 있다. 이런 운영 철학은 아들에게도 이어져 최상의 식재료만을 사용해 음식을 만든…