2013.02.22 · 지역사회 · 김창연
[맛집] “연탄과 철판에 초벌한 곱창의 특별한 맛”
막창은 돼지 한 마리에 생산량이 200~400g 정도로 극히 소량이며 구이로 많이 쓰인다. 막창은 구워 먹으면 씹을수록 쫄깃하면서도 부드럽고 감칠맛이 나 서민들이 사랑하는 음식이다. 대덕동 먹자골목 내 위치한 돌쇠불곱창 마님야채곱창(이하 돌쇠마님곱창)…
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‘맛집 연탄과’ 기사
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