‘맛집 자연산’ 기사

4건 · '맛집 자연산' · 정책·행정 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 202005.01

   2020.05.01 · 정책·행정 · 김예나

   [맛집]면천면 성상리 청정가리비 칼국수 정정숙·박성우 대표가리비가 들어가 시원한 칼국수

   …정숙 대표는 가리비 칼국수를 위해 인천에서 가리비 칼국수로 이름을 알린 맛집에서 직접 요리를 배웠다. 그리고 배운 것을 응용해 경기도 연천과 예산 고덕에서 가리비를 넣은 칼국수를 손님들에게 선보였다. 10여 년의 경력 끝에 정정숙·박성우 대표는 정 대…

   

2. 201812.02

   2018.12.02 · 정책·행정 · 한수미

   효능부터 맛집까지 ‘굴의 모든 것’

   …백질 성분이 소화가 잘 되는 형태로 변해 체내 흡수가 쉬워진다. 양식? 자연산? 우리나라의 대표적인 굴 양식지는 남해안의 충무와 통영을 중심으로 한 지역이다. 전국 굴 생산량의 72.6%를 차지할 정도다. 최대 생산지인 이유는 날이 따뜻하고 밀물과 썰…

3. 201401.03

   2014.01.03 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집탐방]‘바다의 우유’ 영양 만점 굴요리

   …겨울 맛있는 굴요리로 손님들의 입맛을 사로잡는다. 그는 서해안에서 캐낸 자연산 굴만을 사용하고 있다. 자연산만을 고집하다 보니 굴의 크기는 작지만 신선하고 탱탱한 게 특징이다. 본래 겨울철 굴은 가을초부터 살이 오르기 시작해 1~2월에 절정에 달하면서…

   

4. 201311.22

   2013.11.22 · 정책·행정 · 김창연

   [맛집] 전국에서 찾아오는 장어전문 ‘김포집’

   …순 대표의 말에 따르면 김포집이 처음 문열었을 당시에는 인근 삽교천에서 자연산 장어가 많이 잡혔다고 한다. 그때부터 지금까지 지 대표는 질 좋은 장어만을 고집하게 됐단다. 지 대표의 장어요리 비법은 간단하면서도 특별하다. 신선한 장어만을 선정해 손님상…