2025.06.26 · 지역사회 · 김예나
채운동 태봉면옥 최정한 대표대호만 자연산 민물장어…“입안에서 살살 녹아"
채운동에 위치한 태봉면옥(대표 최정한)은 자연산 민물장어와 보양냉면으로 특히 여름 철에 입소문이 자자한 식당이다. 여러 차례 방 송에서 소개되면서 전국에서 손님이 찾아오 는 식당으로 자리매김했다. 대호만에서 잡은 자연산 민물장어 태봉면옥에서는 최정한 …
당진시대 기사 아카이브
‘맛집 자연산’ 기사
1993년 창간호부터 오늘까지 당진시대에 실린 기사를 낱말과 분야, 연도로 찾습니다. 제목을 누르면 보관된 본문을 읽을 수 있습니다.
- 찾은 기사
- 23건
- 기간
- 1993—2026
23건 · '맛집 자연산' · 최근 기사부터1 / 2쪽
2023.10.13 · 환경·안전 · 박경미 취재팀장
[가을 제철음식] 새우 알고 먹으면 더 맛있는‘대하’와‘흰다리새우’
…우(일명 왕새우)의 차이점, 새우 고르는 방법, 당진의 새우 양식장 및 맛집을 소개한다. 대하 · 흰다리새우 차이점은? 대하(大蝦)는 말 그대로 크기가 큰 새우를 뜻한다. 대하는 우리나라와 중국, 일본 등 동북아시아 바다에서 서식한다. 그물로 잡는 대…
2023.03.03 · 산업·경제 · 유수아 취재기자
[맛집] 신평면 전라도 군산횟집 “22년 이어온 가업의 맛”
…하게 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러운 것이 특징이다. 또한 대하구이는 자연산 대하의 등을 가르고 버터소스를 발라서 구워내 진한 풍미를 느낄 수 있다고. 돌게장은 서해바다에서 잡은 돌게를 들여와 깨끗이 씻고 손질한 다음 사용한다. 물이 들어가면 비린내…
2020.05.01 · 정책·행정 · 김예나
[맛집]면천면 성상리 청정가리비 칼국수 정정숙·박성우 대표가리비가 들어가 시원한 칼국수
…정숙 대표는 가리비 칼국수를 위해 인천에서 가리비 칼국수로 이름을 알린 맛집에서 직접 요리를 배웠다. 그리고 배운 것을 응용해 경기도 연천과 예산 고덕에서 가리비를 넣은 칼국수를 손님들에게 선보였다. 10여 년의 경력 끝에 정정숙·박성우 대표는 정 대…
2019.12.13 · 환경·안전 · 임아연
추어탕·어죽·붕어찜 먹고 뜨끈하게 겨울나기
추어탕·붕어찜 맛집으로 자리잡아 온 대덕동 큰집원조추어탕(이하 큰집추어탕)이 최근 새롭게 리뉴얼된 모습으로 다시 찾아 왔다. 지난 11월 발생한 화재로 인해 내부가 불에 타는 사고가 발생했지만 큰집추어탕은 위기를 기회로 맞이하며 새롭게 거듭나고 있다.…
2018.12.31 · 산업·경제 · 임아연
한 그릇 푸짐하게 담긴 제주 바다내음
…을 담아낸 제주보말칼국수가 문 연지 1년 여 만에 입소문을 타고 지역의 맛집으로 자리 잡아 가고 있다. 제주도가 고향인 김주연·김봄이나 자매가 운영하는 이곳은 제주도에서 수산물 중매인을 하고 있는 오빠에게 직접 공수 받은 싱싱한 해산물로 음식을 만든다…
2018.12.02 · 정책·행정 · 한수미
효능부터 맛집까지 ‘굴의 모든 것’
…백질 성분이 소화가 잘 되는 형태로 변해 체내 흡수가 쉬워진다. 양식? 자연산? 우리나라의 대표적인 굴 양식지는 남해안의 충무와 통영을 중심으로 한 지역이다. 전국 굴 생산량의 72.6%를 차지할 정도다. 최대 생산지인 이유는 날이 따뜻하고 밀물과 썰…
2017.01.21 · 지역사회 · 이영민
[신설상가]우두동 문어집 장규훈 대표“문어숙회 한 접시에 바다향기 가득”
…습니다.” 문어집의 대표메뉴는 문어숙회다. 돌문어 2인 간단세트의 경우 자연산 돌문어와 굴김치, 두부전, 돌김, 밥이 함께 제공된다. 돌김에 초밥과 고추냉이를 올려 문어숙회를 기름장에 찍은 뒤 한입에 넣으면 문어의 쫀득한 식감과 함께 바다의 향이 입 …
2016.01.01 · 문화·교육 · 한수미
[맛집]송산면 가곡리 미추미추어탕·대왕감자탕 한문수 대표손님도‘대왕’고기도‘대왕’
… 낼 때 사용해 국물 맛이 더욱 깊고 진하다. 추어탕의 미꾸라지는 국내 자연산만 취급한다. 양식이나 외국산과 맛은 크게 다르지 않지만 항생제가 들어가기에 미추미추어탕에는 손님들의 건강을 위해 자연산만 사용해 쓴다는 것이다. 지역 이웃들로부터 미꾸라지를…
2015.10.30 · 지역사회 · 한수미
[맛집] 제철 맛집 굴 요리몸에 좋은 굴을 다양한 요리로!
…양하게 즐겨보자. 이번 호에서는 당진시내권에서 굴 요리를 먹을 수 있는 맛집을 소개하고자 한다. 촌가네 보신탕 이정희 대표 다양한 굴 요리를 한 번에 13년이라는 전통을 가진 촌가네 보신탕은 이맘 때 쯤이면 통통하게 속이 차 오른 신선한 굴로 손님을 …
2015.07.02 · 환경·안전 · 한수미
[맛집] 송악읍 고대리 구룡포 복 전문점 강기만·김봉림 부부
7월~9월 맛봐야 할 새콤달콤 자리돔 물회 과일·자연산 다시마로 만든 육수 술을 좋아해 복어에 빠진 강기만 대표가 아내 김봉림 대표와 함께 송악읍 고대리, 동부제철 정문 앞에 구룡포 복 전문점을 문 열었다. 강 대표는 “이렇게 술을 많이 마시는데도 건…
2015.04.03 · 산업·경제 · 한수미
제철 맞은 도다리와 주꾸미
…. 요즘 바다에서는 도다리와 주꾸미가 제철이다. 양식이 쉽지 않아 거의 자연산으로 만날 수 있는 도다리는 탄력있는 식감이 좋고 지방함량이 비교적 낮아 맛이 매우 담백하다. 제철을 맞은 주꾸미 역시 5월 산란기를 앞두고 3~4월이 제철이다. 쫄깃하면서도…
2014.08.22 · 산업·경제 · 한수미
18년 ‘맛’의 비결은 ‘재료’석문면 난지도리 대호회관
…지도 벌써 18년째다. 전국 각지에 단골을 두고 있는 대호회관은 18년 맛집의 비결로 ‘맛’을 꼽았다. 여기에는 신선한 재료가 바탕이 된다. 국내산 고춧가루와 마늘은 물론 미역국 하나를 끓일 때도 완도에서 수확한 미역을 사용한다. 또한 전계탕에 들어가…
2014.04.18 · 산업·경제 · 김창연
[맛집탐방 대덕동 머구리 이찬희 대표]“머구리가 잡아 올린 신선한 수산물”
…편안히 술 한잔 기울일 수 있는 곳이다. 특히 주인이 직접 잡아온 각종 자연산 수산물을 맛볼 수 있어 많은 단골손님들이 찾는 곳이다. ‘머구리’는 심해에서 해산물을 캐내는 남자를 지칭하는 말이다. 머구리 이찬희 대표의 처남인 권준식 씨는 운수회사를 운…
2014.03.09 · 산업·경제 · 김창연
[맛집탐방 장고항1리 싱싱회센타 윤택중·김복희 부부]장고항 앞바다의 신선한 수산물 가득
…하나 알려주셔서 자리를 잡아갈 수 있었어요.” 싱싱회센타에서는 계절별로 자연산 수산물을 이용한 음식들을 선보이고 있다. 겨울철에는 장고항 일대에서 캐낸 자연산 굴을 이용해 돌솥굴밥을 내놓고, 봄철에는 주꾸미와 실치, 여름에는 바지락 비빔밥과 연냉면, …
2014.01.03 · 정책·행정 · 김창연
[맛집탐방]‘바다의 우유’ 영양 만점 굴요리
…겨울 맛있는 굴요리로 손님들의 입맛을 사로잡는다. 그는 서해안에서 캐낸 자연산 굴만을 사용하고 있다. 자연산만을 고집하다 보니 굴의 크기는 작지만 신선하고 탱탱한 게 특징이다. 본래 겨울철 굴은 가을초부터 살이 오르기 시작해 1~2월에 절정에 달하면서…
2013.11.22 · 정책·행정 · 김창연
[맛집] 전국에서 찾아오는 장어전문 ‘김포집’
…순 대표의 말에 따르면 김포집이 처음 문열었을 당시에는 인근 삽교천에서 자연산 장어가 많이 잡혔다고 한다. 그때부터 지금까지 지 대표는 질 좋은 장어만을 고집하게 됐단다. 지 대표의 장어요리 비법은 간단하면서도 특별하다. 신선한 장어만을 선정해 손님상…
2013.10.01 · 문화·교육 · 김창연
[맛집]“자연산 미꾸라지로 사계절 몸보신 하세요”
…랑 받는 음식이다. 남원골 추어탕을 13년 째 운영 중인 이현수 대표는 자연산 미꾸라지만을 사용해 추어탕을 만들어 낸다. 매년 장마철이면 들여오는 미꾸라지를 냉동보관해 뒀다가 사용하기 때문에 언제든 자연산 미꾸라지의 맛을 볼 수 있는 곳이다. 추어는 …
2013.05.03 · 산업·경제 · 김창연
[맛집] 5월 제철 해산물 맛보세요
…장어 등이 제철을 맞았다. 5월 제철음식을 맛있게 즐길 수 있는 당진의 맛집을 소개한다. 본지는 매월 첫째주에 테마별로 맛집을 선정해 추천하고 있다. 실치요리 장고항 수덕회관 속이 다 비칠 정도로 하얀 속살과 살짝만 만져도 톡 터져버릴 것 같은 실치가…
2013.01.04 · 지역사회 · 김창연
[맛집]“매서운 추위에 뜨끈한 추어탕”
…족시키기 위해 노력하겠다”고 말했다. ●가격 : 원조 추어탕(7천원), 자연산 통추어탕(1만원), 고추추어튀김(1만2천원), 유황오리 참숯구이(한마리 2만9천원, 추가 반마리 1만5천원) ●연락처 : 353-3882 ●위치 : 대덕동 해바라기공원 옆
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