‘맛집 참숯에’ 기사

2건 · '맛집 참숯에' · 환경·안전 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201306.28

   2013.06.28 · 환경·안전 · 김창연

   [맛집] “여름철 스테미너 음식으로 장어가 최고”

   …손님을 만들고 있다. 고창, 함평, 영광, 무안 등에서 직송해온 장어를 참숯에 바로 구워 내놓기 때문에 쫀득하면서도 부드러운 싱싱한 장어의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 조 대표는 “싱싱한 장어맛을 손님들이 최고로 평가해 준다”고 말했다. 숯불에 장어를…

   

2. 201211.30

   2012.11.30 · 환경·안전 · 김창연

   [맛집]“이주단지에서 돼지갈비하면 ‘마포네’

   … 부드러운 맛이 살아있는 양념갈비가 완성된다. 이어 마포네에서는 짱짱한 참숯에 고기를 굽는다. 화력 좋은 숯불에 구리석쇠와 고기를 차례로 얹으면 참숯향과 고기 익는 냄새가 어우러져 맛을 더한다. 특히 마포네에서만 사용하는 구리석쇠에 구운 고기는 건강에…