‘맛집 참숯에’ 기사

2건 · '맛집 참숯에' · 2013년 · 최근 기사부터1 / 1쪽

1. 201306.28

   2013.06.28 · 환경·안전 · 김창연

   [맛집] “여름철 스테미너 음식으로 장어가 최고”

   …손님을 만들고 있다. 고창, 함평, 영광, 무안 등에서 직송해온 장어를 참숯에 바로 구워 내놓기 때문에 쫀득하면서도 부드러운 싱싱한 장어의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 조 대표는 “싱싱한 장어맛을 손님들이 최고로 평가해 준다”고 말했다. 숯불에 장어를…

   

2. 201301.04

   2013.01.04 · 지역사회 · 김창연

   [맛집]“매서운 추위에 뜨끈한 추어탕”

   …을 그대로 살려 만드는 유황오리 참숯구이는 소금으로 간을 한 유황오리를 참숯에 직화해 먹는 방식이다. 특별한 양념이 가미되지는 않아 단순하지만 담백하고 깔끔해 유황오리 본연의 맛을 느낄 수 있다. 잘 구워진 유황오리는 유경자 씨가 만들어 낸 매실간장소…