2016.06.10 · 지역사회 · 한수미
[맛집]수청동 원당풍천장어 조병옥 대표“몸 보신엔 장어가 최고!”
…료가 빛을 발한다. 16년 간 횟집을 운영한 경험을 바탕으로 장어 등이 스트레스를 받지 않도록 온도 하나에도 세심하게 관리하고 있단다. 조 대표는 “장어의 육질을 위해서는 물 관리가 중요하다”고 강조했다. 어느덧 원당풍천장어가 개업7주년을 맞이했다. …
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‘모든 스트레스를’ 기사
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